ご訪問いただきまして
ありがとうございます。
みっちーです。
現在110期心屋塾マスターコース
（みなマス）に参加しています。
名古屋でマスターコースを受けるのが
最後だったので、受講前に
マス友さんと名古屋めしランチへ。
私のリクエストで名古屋駅
うまいもん通りの、あんかけスパの
お店「チャオ」に入る事に。
11:00開店のお店にちょうどいい
タイミングで入る事ができて
ラッキーでした。
最後の名古屋でのランチなので、
ミラカンに味噌カツ、海老フライが
のったメニューを注文。
これでもかー
という名古屋めし。
Sサイズでもボリューム満点でした。
そもそもミラカンって何？？？
初めて聞いた名前で、意味すら分かり
ませんでした。
調べてみたら
『ミラカン』は、
ウインナ、ハム、ベーコン
など肉を中心にのせた
『ミラネーズ』と、
玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム
など野菜をのせた
『カントリー』を
掛け合わせたメニュー。
なのだそうです。
麺と具材の周りにかけられているのが、
あんかけスパゲッティの名前の由来にもなったオリジナルのミートソース。
牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんといった具材をトマトペーストとともに形がなくなるまで煮込んだもので、中華料理のあんとは段違いの強い粘り気があります。
その調理にかかる期間は、
なんと1週間以上！
（引用元 at home VOX）
あんかけ＝和風のとろみあん
のイメージしか無かったので、
時間をかけ熟成させて、とろみを
つけていると言う話に驚きました。
プリンとアイスとほろ苦いカラメル
のバランスが良くて美味しかった
ですよー。
名古屋めし堪能できました
自分の中のちいさな願いが叶えられて
とっても心が満たされました。
一緒に行ってくれたマス友さんに
感謝です。
私にとって、あなたにとって
素敵な一日でありますように