Life in a northern town 秋田で楽しく暮らすコツ

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12Nov
- 心豊かにタルトアルザス
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します昨日看板屋さんからデザインができあがったとご連絡をいただきました💓うあ〜〜素敵💓年内には看板が出来上がって設置できそうです💓楽しみです🎶昨日のレッスン報告11月11日水曜日洋菓子コースタルトアルザスパートブリゼに紅玉とアパレイユをいれて焼き込んだ素朴はリンゴのお菓子ですクリームがのったようなデコレーションケーキよりわたしはこのような焼き込みのお菓子が味も見た目も好みです教師研究科のお二人様ですがどちらもとてもお上手に作っていただきましたレッスン後のお茶タイムには差し入れのラフランスとほおずきとゴディバのアイスクリームで贅沢なお茶タイムとなりました教師の先生がたとは『これからも楽しく学びつづけよう！』と口々に言い合いましたよつまりは美味しいもの食べにいこうね！の言い換えです笑美味しいものだけでなくいい音楽いい絵画いい本いいものに触れることによって心を豊かにしてそして人間性を豊かにしてパンやお菓子に反映させるそんな人間でありたいものですよねありがとうございました💓冷え込みますねあたたかくしてすごしましょうね最後までお読みいただき感謝申し上げます
11Nov
- 憧れの方々から学びのあった一日
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申しますいまやインスタでの交流が一般的でありブログを読んでいる人なんかいらっしゃるのかしらとふと思ったりします実際ブログのアクセス数も最高の時期より半数になってきていますそれでもわたしがブログを続けているのはブログはわたしの心の整理の場であるからに他なりませんそんな中今朝ブログの感想が公式ラインのメッセージではいってきまして……わたしの感動したことに対して共感するというものでしたそして先日のパーティーでご一緒したブログを読んでくださっているパン仲間さんからもインスタのストーリーでこのようにおっしゃってくださいましてパン仲間さんのほうがずっと頑張っていらっしゃるかと思いますよ細々と続けているブログですが繋がっていることを実感することが立て続けにありましてたとえアクセス数が減ったとしても『深く』繋がることができるブログは続ける意味が十分にあると今日も今日とて誤字脱字だらけのブログを綴ってまいります笑11月10日火曜日OG研究科抹茶あん食パンきのこのフォカッチャ楽しいこと美味しいことに貪欲で活動的なみなさま💕今回もたくさんの情報をゲットいたしました！！この情報をもとにまた盛岡旅したくなりました！！おもえばこちらのみなさまとの出会いは10年以上前あまりの素敵な『母親像』でありそのときからわたしの母親としての憧れ像はこちらのみなさまとにかく明るいお母さん！！これが子育てする上で大切なこととお勉強させてもらいました子育て卒業後も憧れの女性像としてあり続けています💕今後は『憧れのババ』になるのかな💕今回も本当にありがとうございました！！午後からはひさこ先生のカゴレッスンへ行きました〜〜🎶パンカゴできました〜〜🎶これにこれからのシーズンシュトーレンをいれます〜〜楽しみだなあ🎶ひさこ先生とカゴ仲間さんこちらもものづくりの『先輩』であり目標の２人なのですそのお二人から『いま頑張りどきよ〜〜どんどん学ぶといいわ』とおっしゃっていただきました！！そういえば……千葉県に日本中から注目をあつめるパン教室があるのですがそこにずっといってみたいとおもっていてその話しをしたら『いきなさい！！』と後押ししてもらいました！！来年こそはいこう！！そして我が家の実家(又の名を迎賓館)を工房に改装する計画もたてなくては！！せっかくAtelier Komachi という名前で再出発したのだからそれに見合う行動をしなくちゃなりませんというわけで午前も午後も元気になるようなそんな時間でした今日も楽しく🎶みなさまもどうかよい一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げます
10Nov
- 涙の盛岡観光！！
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します今朝はぐっと冷え込みまして今季初のセーターをきました冬が加速度的に近づいてきています昨日のレッスン11月8日午前は上級　フロマージュ　大納言ブレッドシューケット焼きたてフロマージュとともに試食タイムです💕遠いところみなさまいつも本当にありがとうございます💕11月8日午後からはあんこのお花エキスパートフォローアップレッスン岩手県からの3時間かけてきてくださいました💕いよいよエキスパート試験は今月ですいい結果をわたしもいのってますさて『圧巻のパーティー』おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します週末はわたしのお師匠さんである小野寺惠先生…ameblo.jp恵先生の圧巻のパーティーの翌日盛岡パン教室の同じグループのメンバーで盛岡観光を楽しみましたパーティーの夜は盛岡のホテルに泊まることにしていたので翌日せっかくだからメンバーさんに遊んでもらいたいなとおもって『どなたか日曜日あいていたら付き合ってもらえませんか？』と軽い気持ちで持ちかけたらみなさん忙しいのに付き合ってくださることになったのですしかもしっかり盛岡観光の計画をたててくれました！！まずは曹洞宗『報恩寺』こちらは五百羅漢で有名ですひとつひとつの表情が素晴らしい！！時間があれば何時間でもみていられそう……報恩寺からの眺めもいまが盛りと紅葉が美しいそしてお次は岩手県の県名の由来ともなった三石神社の鬼の手形のある岩さんさ踊りの発祥ともなっています盛岡観光では外せないですね上の橋岩手銀行　れんが館もりおか文化歴史館で岩手のことお勉強🎶盛岡八幡！！大好きでわたしも何度も訪れていますが……なんと境内にカレー屋さん(カフェです笑)がありここのカレーが絶品とのことでお昼はここで💕めちゃくちゃおいしい！月替わりカレーらしく毎月来たい〜〜〜そして最後は宮澤賢治の名作を生み出した出版会社の光原社いまは民芸品などを扱うお店になっているそのお店にいきました民芸品というよりもはや芸術品と言えるような生活雑貨をみたあとは光原社の奥にある喫茶室にてコーヒータイム窓からみえる紅葉をみながら素晴らしい器でいただくコーヒー目の前にいる素晴らしい仲間とともに……なんか幸せすぎて涙がでました幸せでお腹いっぱいになりましたあ、胸がいっぱいか笑小野寺先生がいるからこそこの仲間と出会いました小野寺先生が築いたこの関係をこれからも大切に大切にしていきたいし素晴らしい仲間に恥じないようにわたしも精進していきたいのですとにかくみんな人間性が素晴らしいそれに引き換えわたしは……と反省ばかりです……ちなみにこの観光コースは県庁に勤めていて県のことに詳しい盛岡出身の方が考えてくれたコースなのでみなさまにちょーーーーオススメコースです！！大曲から2時間弱の盛岡のこの旅のコース楽しいです！！さて今日も頑張ろう！みなさまもよき一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げます
09Nov
- 圧巻のパーティー
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します週末はわたしのお師匠さんである小野寺惠先生の教室開校35周年およびプラニング事業の20周年パーティーでした盛岡ホテルメトロポリタンニューウィングにてはいったらすぐに氷のオブジェ！ちゃんと数えていないけど400人くらいかしらこんな規模のパーティーって昨今ではかなり稀なのではないでしょうか？招待客は日本を代表するフレンチシェフ岩崎均さんや日本料理の重鎮野崎洋光さんそして国会議員、財界代表、盛岡市長、そのほか岩手県の市長村長、有名企業代表など……錚々たる面々でメトロポリタン盛岡の料理スタッフもかなり気合いが入ったのではないでしょうか？すごい料理が並びました鏡開きもすごいメンツでびっくり！野崎洋光さんが発起人代表としてのご挨拶そしてわたしの推し岩崎シェフからの花束贈呈🩷祝電披露ではなんと自民党幹事長の鈴木俊一さんからのお祝いコメントもありそれが通り一遍のメッセージではなく小野寺先生の功績を真摯に讃えるメッセージでもありました日本の政治家の重鎮にまでこの功績を讃えられることにあらためて感動すら覚えます盛岡ガスの社員がつくったという小野寺先生のコメントや経歴をまとめたVTR披露小野寺先生がいかに盛岡ガスへ貢献したかを表していました先生はこのVTRのなかで『いただいた仕事はことわらずにすべて全力で行いました』とのこと小野寺先生がここまでの功績を残したのはひとつひとつの仕事を真摯にむきあったからだからこそ先生の功績の一端を垣間見た圧巻のパーティーでした二次会もすごいメンツ〜〜なんと野崎洋光さんがわたしたちのテーブルにもお越しくださいました！料理への熱い思いや料理への知識が半端なくお話しもとても興味ぶかかったです講演料はらうべきおしゃべりと言っても過言ではありませんでしたその中で『いぶりがっこ』のことも触れてくださって『雅香』(がこう)という京言葉からきているなどもおっしゃっていたり角館『わびざくら』の料理監修をなさったことなど秋田の話題をしてくださいましたよ私が秋田からきていることもわかってそんな話しもしてくださるというお優しさ💓💓💓そして『貴方は秋田出身じゃないのになぜいま秋田にいるの？』なんて私への質問もくださって天にも昇る気持ち〜〜〜そして野崎先生が料理監修をされたNHK『魯山人のかまど』のことに触れると裏話をたくさんお聞かせくださいましたよなんとロケの一部を千葉県野田市でおこなったとのことでわたしの実家の近く💓野崎先生の口から次から次へとわたしにゆかりのある場所がでてきて嬉しすぎました日本一の料理人とよばれる野崎先生が気さくで素敵すぎて(そしてファッションもオシャレ)同じテーブルにいた全員の目がハートになっていました笑二次会も圧倒されまして……小野寺先生ともハグできてよかったなあ💓💓💓『みんなに大好きって言われるのが幸せよ！』と恵先生💓こんな圧巻のパーティー恵先生、スタッフの先生方どれだけ大変だったことだろう……体調を崩していませんように出席する私たちはとても楽しませていただき本当にありがとうございました💓翌日はパン教室メンバーさんと盛岡観光を楽しみました💓その様子はまた明日覚書として残したいですさてわたしも15周年20周年を目指して今日一日を頑張ろうみなさまもどうかよい周の始まりを！最後までお読みいただき感謝申し上げます
07Nov
- 20周年25周年をめざして
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します教室の毎日や独り言を綴っていますブログ3日休んでしまいました泣なぜかわたしは『忙しい』という言葉を使いたくないと思っているところがありますへんなこだわりだなあと自分でも思います大人なのだからみんな忙しくて当たり前それにわたしは一人暮らしでもあり面倒をみなくてはならない人もいないし自分のことをひたすらやるだけわたしの活動量は他の人に比べたらかなり少ないのでは…だからやっぱり『忙しい』は恥ずかしいなあ……って独り言おおいっ笑レッスンの様子11月4日あんこのお花講師認定講座1日目合格まで全力でサポートしますね💕11月5日上級ホットドッグギディパネトーネ　黒ゴマプリン女子高生チームの元気は今回も健在！わたしたち高校生？世代は自身の病気やまわりの介護があるから行きたいところには『いつか』ではなく『隙間時間があって行けるなら今行こう！』とみんなで確認しあいましたさすが女子高生笑！11月6日あんこのお花和抹茶ブラウニーグルテンフリーでもありヴィーガンでもあるヘルシーケーキに可愛らしい小花生徒様とず〜〜〜っとかわいいを連発していましたさて今週末はわたしのお師匠さんである盛岡パン教室　小野寺惠先生の教室開校35周年をお祝いする祝賀会が盛岡のホテルで行われます私も祝賀会に出席するため今日明日のレッスンをおやすみさせていただきますおやすみさせていただきましたクラスの方にはご理解いただき感謝申し上げます35年かあ……えっと……わたしは今57歳で教室開校13年　ということは開校35周年を迎えるころは79歳……そこまではできないにしても64歳で20周年69歳で25周年これなら頑張れそうだな💕うん！これを目標にしよう！小野寺先生みたいに財界政界料理人など著名人を沢山でホテルで300名なんてことは到底できないだろうけど大好きな生徒様に集まってもらってこじんまりとパーティーができたら嬉しいな💕さて今日も楽しく！みなさまもよい週末を！最後までお読みいただき感謝申し上げます💕
04Nov
- 【告知】11月のワンデーレッスンのご案内
  こんばんは！秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します11月のワンデーレッスンのご案内でございますワンデーレッスンとは会員様でなくてもどなた様でも一回こっきりでご参加いただけるレッスンです月替わりでご案内しておりますよ💓今月のワンデーレッスンはこちらでございます🩷一つ目はきのこのフォカッチャです🩷しいたけ、舞茸、しめじをこれでもかっ！というくらいたっぷり！きのこの食感がたまりません🩷きのこといえばホワイトソースが合うのですがこの年齢になるとホワイトソースがお腹に重いのです笑なので豆乳と米粉のホワイトソースにしてみました！バターもはいらずあっさりヘルシーですが物足りなさはなくきのこの味を引き立てます🩷抜群においしいフォカッチャできあがりました🩷そして！！抹茶あん食パン！！時々パンを作って欲しいとお友達に頼まれますがそんなときのリクエストナンバーワンです抹茶味のパンがたまらないそしてあんこと結局こういうのが美味しいなとしみじみ思いますこちらのパンは成型がめちゃくちゃ楽しいのでこれも楽しんでいただきたいです🩷試食の際には晩秋の味覚とともに楽しんでいただきたいと思います冬にむかっていくこの季節を楽しみましょうね🩷11月のワンデーレッスン〜きのこのフォカッチャと抹茶あん食パンのレッスン〜11月21日(土)13:30-16:30🈵11月22日(日)10:00-13:00🈵レッスン代4400円持ち物　エプロン　筆記用具　筆記用具　お手拭きタオル　スリッパ　パンを持ち帰るためのカゴや袋など場所　秋田県大仙市の自宅ご予約いただいた方に住所をお伝えしますお問い合わせはお気軽に🎶↓タップするとお問い合わせが簡単です！<a href="Atelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
- チェロコンサートに恋をする
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します本日11月4日20時より11月のワンデーレッスンのご案内をさせていただきます晩秋の味覚を楽しむレッスンにしたいですよろしくお願いいたしますさて昨日はチーム幽玄5人組によるチェロコンサートに行ってまいりました去年のコンサートで深く感動したので今年も絶対いきたいと思っておりました↓去年のコンサートの感想の記事『チェロコンサートに♪』おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催している小山貴子と申しますお盆休みは終わったというのに、お休み気分をひきずるように、タイ旅行…ameblo.jpチェロだけのコンサート優しく落ち着いた響きが心に染み入ってきます来年はベートーヴェン没後200年にあたるというアニバーサルイヤーになることからベートーヴェンの第五と第九の演奏もありましたよわたし的に感動したのはサンサーンスの白鳥でしたプログラムにあった曲ではありません5人がそれぞれどんなチェロをつかっているのかというのを紹介するために即興で奏でた曲なのです即興の音のなのにもうねその音が素晴らしくてね涙腺崩壊でございましたそのあとのチーム幽玄のオリジナル曲の演奏でしたがこのオリジナル曲素晴らしいのですよね映画音楽のごとくストーリーがあるのですサンサーンスで崩壊したものがオリジナル曲で漏れまくる涙なのでした2回目のコンサートとなる今回は『推しの演奏家』もでてきました誰かは内緒ですが笑チェロ自体の音の差かのか演奏家の音の差なのかはわたしにはわかりませんが音に色気がありもうこれは恋なのではないかと思うのです本当素晴らしいコンサートでございました来年も楽しみにしたいとおもいますぜひぜひず〜〜っと続けてくださいませさてさて今日はあんこのお花の認定講師講座1日目でございますこの資格に目標や夢をたくしている方もおおいことでしょう全力でレッスンいたします！！皆様もどうかよい一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
03Nov
- ホットドッグギディ愛を語った日
  おはようございます！秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します11月3日文化の日週の真ん中の祝日日曜日に祝日がくっついての連休はとても嬉しいものですがどこへ行こうなどと興奮気味それに対してこうしたポコっと週の真ん中の祝日はわたし的にはのんびりと体を休めようとそんな日になりそうでこれはこれで嬉しい　今日はチェロのコンサートに行ってきます💓車ではなく電車でトコトコと行こうと思っています※田舎では電車は1時間に一本しかないので、普段はほぼ車移動。かなり時間に余裕があるときのみ電車を使います笑電車の中で読書するときが贅沢なのですよねぇ💓多分車窓からは美しい紅葉も見えるだろうし電車でトコトコも楽しみですさてと昨日のレッスンです11月2日月曜日上級ホットドッグギディ　パネトーネ黒ゴマプリンなんとドリュール用の卵がなくて卵なしの仕上がり泣本当に申し訳ありません！ホットドッグギディ大好きなのに泣！！レッスンでは私のホットドッグギディ愛を語り尽くしてしまいました笑とにかく美味しいのだと！！こんなふうにして娘のお弁当に持たせていましたよ思い入れがたっぷりあるギディなのです野菜をたっぷりと挟んだサンドイッチにして召し上がっていただきましたホットドッグギディのパンで幸せな食のシーンが増えることを祈っておりますよみなさまご参加本当にありがとうございました💓祝日楽しみたいです💓みなさまもどうかよい一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
02Nov
- 11月のワンデーレッスンについて
  おはようございます！秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申しますいつのまにやら11月になっていました週末は思いがけない素敵なお客様を迎えててんやわんやだけど幸せな忙しさ💓山形のスターGACKTのものまねの『ガクット』さん、あるいは情報番組のMCをしていることもあり『MCひろつぐ』としても活躍している『ムーン小林』さんが我が家に泊まりにきてくれたのです💓去年お会いしたときから山形朝日テレビのレギュラーとなり着実にステップアップしていますがお人柄の良さが活躍に繋がっていることが今回の滞在でもよくわかりましたよ💓これからも応援したい方です💓さて！そんな週末から心機一転！いよいよ11月です！11月のワンデーレッスンは11月4日20時よりご案内させていただきますよろしくお願いいたします💓晩秋の美味しさを詰め込んだレッスンにしたいとおもっております💓週末レッスンを簡単にふりかえりますよ10月31日土曜日午前中レッスン上級バターフィセル　巻いてクレープみなさまとっても素敵なフィセルをやいていただきました！卒業課題満点ですよ！！巻いてクレープ上級を卒業したみなさまですがこれからもOGとして継続して通ってくださることになりました💓💓💓楽しくって素敵なみなさまとこれからもお会いできると思うと本当幸せすぎます！ありがとうございます！10月31日土曜日午後レッスンあんこのお花体験レッスンA体験Aレッスンはバラの特訓ができますよ！！なんどかレッスンを受けてくださっているこちらの生徒様ですがなんと！！バラは初めて！！初めてなのにこのクオリティすごすぎやしませんか？！初めてわたしがしぼったバラなんて悲惨そのもの……笑笑出来上がったとき生徒様とハイタッチして喜びました笑11月1日日曜日講師研究科クーゲフホフ　ラムーナ　抹茶の淡雪ヨーロッパの本格的なパンを学ぶ講師研究科ですよ秋のテーブルで試食していただきましたよ💓これからも先生方とは深い学びをご一緒したいとおもっておりますよろしくお願いいたしますさて！今月もそして今週も一日一日を大切に過ごしていきたいですみなさまもどうかよい週のはじまりになさってくださいね💓最後までお読みいただき感謝申し上げます💓Atelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
31Oct
- ハグで喜ぶ試験合格！！
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します昨日のレッスンあんこのお花のレッスンクッキーレッスンでしたこの夏認定講師に合格した方のレッスンてすさすが！すぐにかわいく絞っていただきましたよ💕『合格の知らせをうけたとき先生とハグしたかった〜〜』とおっしゃってその気持ちが嬉しくて遅ればせながらハグをいっぱいしました💓💓💓認定講師の課題練習のとき周りでいろいろとあったそうです……思えばわたしもそうでした……でもそういう逆境があるほうがこうした課題に対して深く没頭できるのではないでしょうか？『いつかはやってみたい』と思っている方それは『今』ですよ！！大変な生活のなかにあんこのお花の練習をとりいれることは実は気分転換になるのですよ💓あんこのお花のお仲間募集中ですよ！認定講師講座は生徒様の都合にあわせます！さて！今日は午前はパン教室午後はあんこのお花の教室です💓楽しく楽しく💓💓みなさまもどうかよい週末を！最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
30Oct
- 尊厳を守る意味
  おはようございます秋田県でパン洋菓子とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します急に寒くなりましたね昨夜は冬用の布団をだしました今朝は今季初のヒートテックを着ました昨日まで施設にいる叔母に会いに名古屋にいっていましたので秋田の寒さが身に沁みます本人の意思ではなくケアマネさんやご近所さんの意見を元にしてわたしが誘導して進めた施設入居で『他人の人生を勝手に動かしていいのか』と悩みに悩んででも『叔母の尊厳を守る』という言葉に支えられてここまでやってきました施設に入居して半年がたちましたが『みなさんとてもいい人』『おうちで1人で暮らすことはもう考えられない』と言っていて施設の暮らしにも馴染んだ様子だしなりより表情も穏やかで体調や顔色もよく私の決断は正解でよかったですか？と神様に問うています10月27日のレッスンOG研究科さつまいもカンパーニュのレッスンといちじくのデニッシュレッスンを合わせて行いましたよ忙しいレッスンでしたが焼き上がった見事な作品をみると達成感が溢れましたねみなさまとは介護の愚痴を言い合いました笑こういう時間大切！！1人でかかえこまないでおしゃべりしましょ！！本当にありがとうございました🎶名古屋から秋田に帰宅してまた新たな気持ちでこの一日をすごしますみなさまもどうかよい一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げます
26Oct
- 秋のリースをテーブルに
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します一年の中でも大好きな10月その10月も最終週です最後まで楽しみたいです週末レッスンの様子時間がないので簡単に振り返ります💕10月24日土曜日午前中は初級バタートップ　ジャムパン　桜餅食パンが焼けるようになると生活がグンと楽しくなりますね主食を焼けるようになったという自分への頼もしさがありますね！10月24日土曜日午後はアトリエびばーなむ先生をお迎えして秋のリースレッスン花材だけでもテンションマックス美しいです💕この感動は簡単におわらせそうにもないので後日動画にまとめたいな💕10月25日日曜日OG研究科ワンデーレッスンいちじくデニッシュいちじく羊羹手間のかかるデニッシュも日曜日メンバーにかかるとあっという間に！！みなさまの手際の良さにわたし自身もついていくのが必死笑！！汗をかきかき作り終えました💓達成感が半端ない〜〜〜💓💓💓本当にいつもありがとうございます！天候の悪い週末でしたがレッスンではキャンドルを灯してロマンティックに過ごしましたよ写真かなり暗めだけれでもなんだか素敵💓楽しい週末でした💓さて今週も楽しくがんばりますよみなさまもどうかよい一週間を！最後までお読みいただき感謝申し上げます💓Atelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
24Oct
- 東北ど根性！
  おはようございます！秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します昨日のレッスンですあんこのお花エキスパート認定講座のフォローアップレッスンでしたなんと仙台から新幹線にのってレッスンにきてくださいました！↑↑すでにかなりお上手！！こうなるとわたしがお教えすることはワンランク上に絞るための教科書にはないちょっとした裏技ですわたしがお教えすることを『え！これ教えてもらっていいんですか！わたし真似していいんですか！?』と目を丸くしてくださいましたわたしは東北初でありいまはまだ東北唯一のエキスパート保持者ではありますが実力やセンスや経験などは誇れるものはないのですそんなわたしのところに数万円もかけて来てくださるその心意気に対してわたしができることはわたしのすべてのものをお教えすることくらい本当遠くからありがとうございました！！今日はパン教室ですが今日も岩手県、宮城県からときてくださいますよ💓来月からはなんと！！山形県から毎月通ってくださる生徒様も加わる予定です💓ここ大仙市に秋田県内だけでなく近隣の県からも通ってきてくださる教室になったこととても嬉しく感じますそんな生徒様のお気持ちを満たすことができるようにわたし自身気を引き締めて今日も楽しく！！みなさまもどうかよい週末を💓最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
23Oct
- リンドウとキキョウ
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します昨日は教室お休みでしたのでずっと取り組みたいとおもっていたあんこのお花絞りをしました東京のあんこの講師anhana先生がたちあげた『自由に咲かせるプロジェクト』に参加しています月ごとにテーマの花がありそれを各自しぼってzoomでそれを共有して勉強しあうというプロジェクトです参加して初めての月となる今月のテーマは『リンドウ　桔梗』です桔梗リンドウリンドウのつぼみトルコ桔梗と白い桔梗とっても楽しく絞りました💓お花を観察してあんこでどう再現しようかと試行錯誤する時間が幸せすぎて💓💓💓あんこのお花に出会って本当によかった💓💓💓さてさて今日はあんこのお花のレッスンエキスパートのフォローアップなんと仙台から新幹線できてくださるそうです！！11月にエキスパートの試験があるということもあり10月は岩手県から仙台からの生徒様のレッスンを4回行いました試験に合格するように全力でご指導します！！認定講師のレッスンを受けたかた！おうちで絞りになやんだらぜひフォローアップを受講しにいらしてください！！フォローアップレッスン代は認定講師で4800円アドバンス、エキスパートは5800円です必ず悩みを解決します！！また予備校講師みたいになってしまった……笑さあ！今日も楽しく💓みなさまもどうかよい一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
22Oct
- 雨の日だからこそ楽しい教室をめざして
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します秋田県、昨日の夜はすごい雨でした由利本荘の川が氾濫したのこと幸い被害はなかったとのことですが由利本荘の生徒様もわたしのところにはいますみなさま大丈夫でしたか？？今日明日とはなんとか晴れそうですがその後はまたずっと雨模様ですそうなると心配ごとがあります……↓↓↓愛しの愛しの干し柿ちゃんがかびませんように！！！さて昨日のレッスンです10月21日水曜日OG研究科いちじくデニッシュいちじく羊羹できた！できた！！雨の日で気分あがらなくてもパンが焼き上がるとテンションは爆上がりです笑いつものメンバーさんとワンデーでご参加してくださった3名様とみなさまで和気藹々✨筋トレでとっても綺麗になられた生徒様にみんなで質問攻め！！やっぱり筋肉はすべてを救うのですねわたしもなんとかしなくちゃ泣泣そのほか今がピークの紅葉のなかの山登りのおしゃべりなど！オトナ女子トークが楽しすぎました雨の日のお楽しみキャンドルの炎がともる中でのおしゃべりはとまりませんご参加くださり本当にありがとうございました💓さてさて今日もがんばろ💓みなさまもどうかよい一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げます💓Atelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
21Oct
- 『最高の生徒であり続けたい』
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催している小山貴子と申します昨日のレッスンです10月20日火曜日OG研究科いちじくデニッシュいちじく羊羹いつでもテンションがあがるいちじくのデニッシュです💕羊羹さん💕試食も楽しくて💕秋保温泉の星野リゾートを界秋保【公式】 | Hoshino Resorts KAI Akiu【公式】界秋保（仙台・秋保温泉）。全室渓流ビューの星野リゾートの温泉旅館。源泉かけ流しの温泉やフリーフローのラウンジ、宮城を味わう会席料理で優雅なひとときを。ご予約はこちら。hoshinoresorts.comご利用になった生徒様のお話をみんなで夢中になりききましたよ💕とにかくホスピタリティが素晴らしかったとのこと！！いいなあ……いつかは星野リゾート💓💓💓叶えたい！！午後からはあんこのお花のレッスンエキスパート試験前にフォローアップレッスン岩手県から片道3時間かけてきてくださいました20代の彼女のバイタリティからたくさんたくさん学ぶことがありますご参加くださった生徒様からレッスン後嬉しいメッセージをくださいました『東京の料理教室に参加してきましたがあらためて小山先生の説明は丁寧でいいなと感じてかえってきました』『どの教室も先生のファンがいて成り立っているのを感じました小山先生の人柄は外せません』とのことでした💓💓💓嬉しくって天にも昇る気持ちです💓💓💓そういう生徒様がいてくれることを心に大切にしまって感謝をしてこれからも『井の中の蛙にならないように』外の世界にでて勉強してそれを教室で落としこむことをやり続けようと思います先生であり続けるために自身が最高の生徒であるように謙虚であり続けたいBy小山貴子笑今日も自分の持っているものを出し惜しみなく指導に励みたいですそれが生徒様のためでもありわたし自身のためにもなる今日もよろしくお願いします💓💓みなさまもどうかよい一日を💓💓※以前とある生徒様から『ブログに先生の文章に💓が多いとなにかあったのではないかと心配する』と言ってくださった方がいてドキッとしました笑すごい洞察力！！そして思いやり！！50代前半はそんなこともあったかもしれませんが50代後半はハッピーデーが多いので💓に深い意味はなく単純にハッピーなのです💓最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
20Oct
- 雨の日のレッスンと干し柿づくり
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します昨日のレッスン10月19日プライベートレッスンさつまいもカンパーニュさつまいもクッキー以前も来てくださった仲良し3人組様でのプライベートレッスンですよプライベートレッスンは3名様以上でご予約をたまわりますカンパーニュ今回も表情豊かに……生徒様がおいしいおいしい中国茶と紅茶をいれてくださいました雨の日でしたのでキャンドルも灯しましたよ月曜日だし雨だしで気分はあがりにくいわけですがこのようにキャンドルをともしておしゃべりしていると雨の日もいいなあという気分になりますねみなさまのおかげで素敵な一週間のはじまりとなりましたご参加ありがとうございましたレッスンのあとどーんどーんと渋柿をいただきました！！ご近所さんから1箱生徒様から1箱干し柿が大好きなのでとっても嬉しい！！でもこの数……ひとりでできるかあ…まあ……何日かかけて少しずつやればいいなと作業はじめたら……やめられない止まらない……皮をむいてヒモにくくりつけて熱湯に通して軒下につるして……結果200個深夜までかかってすべてやり終えました眠い……美味しくな〜〜れお正月に帰省した子供たちに干し柿を食べてもらうのが楽しみだなあ……これこそ都会にはない贅沢なスイーツよね眠いけど午前午後とレッスンがあります！！今日もがんばだぞ！！楽しく楽しく！！みなさまもどうかどうかよい一日をお過ごしくださいね🩷最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
19Oct
- 豊けき秋田
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します4日間ブログお休みしましたが元気です笑！週末レッスンでいただいた花たちが月曜日の朝しかも雨の憂鬱を晴らしてくれていますダリアさんおかあさまが丹精こめて育てたダリアを本当にありがとうございますリリーさん百合はメッセージつきでいただきましたあんこのお花のエキスパート合格を祝ってくださっているメッセージでしたこの方からは試験中も励ましのメッセージをいただきました『がんばって』という言葉は現代はあまりかけないような時代になってしまいましたすでに日々を精一杯がんばっている現代人に対して失礼ではないかという考えがあるからでしょうか？『体に気をつけて』『無理しないでね』という声かけが一般的ですでも私のような暇さえあればソファで寝転び暇さえあればビールを飲むような怠け者はやはりこうした励ましの言葉はありがたいです励ましがあったからこそ『今日はビールを控えめにして練習しよう』とおもったものです笑それにしてもこうした励ましのメッセージとお花をさらりと与えることができるその人間性にも憧れますしこういう素敵な女性になりたいです4日間を振り返ります時間がないのでお写真のみになりますがお許しください10月15日鷹巣のレストランにお友達とランチにいきました県北はあまり行くことがないけど大太鼓の博物館いったり二ツ井の道の駅でお茶したりしてとってもたのしかった！！10月15日OG研究科💕ありがとうございました💕レッスンのあとは盛岡にいきまして小野寺惠パン教室主催パンの作品展のために搬入に行ってまいりました作品展のたびに私たちHグループの絆は深まってもはや死ぬまで付き合っていきたい大好きな大好きな仲間💕Hグループ今年のテーマは『ハーブのパン』南仏のイメージでデコレーションしました10月17日午前、午後ともOG研究科💕ありがとうございました💕娘が帰省していて楽しくディナーを楽しみました💕初めてつくってみたチーズプラトーがなかなかうまくいった💕かっこつけたけどメインはシバタの焼き鳥です笑ワインにもぴったりなのですよ笑10月18日講師研究科の先生方のレッスンありがとうございました💕娘が帰省していた週末をふくめてのこの4日間はとても充実していましたスケジュールがキツキツでしてみなさまにはご迷惑をおかけしてご協力もたくさんいただきましたこの場をおかりしてお詫びとお礼を申しあげます思うところがあり帰省した娘ですが景色美しく稔り豊かな秋田を堪能して心を入れ替えることができたようです秋田県民歌の『豊けき秋田』の一節をなんどもなんども歌っていました娘同様私も心を入れ替えて今週も頑張っていかなくては(普段の生活するだけのことだけですがそれすらも自ら鼓舞しなくてはできないという怠け者)次にあうのはお正月お正月には娘も私もイキイキとした顔であえるといいな💕それが目標だ！みなさまもどうかよい一日を💕最後までお読みいただき感謝申し上げます💕Atelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
15Oct
- アートな東京旅のススメ
  おはようございます秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申します昨日はジメジメとした雨でしたが今日は秋晴れ💓嬉しいな💓空が高い💓昨日注文していたいちじくが届きました『【告知】10月はいちじくパーティー！』こんばんは💕秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi です💓10月のワンデーレッスンのご案内をさせてくださいませ…ameblo.jpこちらの10月のワンデーレッスンでつかういちじくです告知ではなるべく秋田県産にこだわると書いたのですが気候が寒くなっていて秋田では完熟の生食いちじくを『安定して』手にいれることが難しいとのことです申しわけないのですが福岡県産のものとさせていただきます福岡の『とよみつひめ』という品種ですが甘味と酸味が抜群でとろっとした食感がたまりませんレッスンご受講予定の方どうか楽しみにしていてくださいねさて昨日のレッスンです10月14日水曜日教師研究科の先生への洋菓子レッスンですカーディナルシュニッテン！クリーム絞りお見事でございました🎶写真撮影会！！実は……生徒様が東京六本木の国立新美術館でルーブル展をご覧になりそのミュージアムグッズをお土産にくださったのです💓コーヒーとクッキーです💓嬉しくて出来上がったケーキとともに写真を撮りまくりました💓コーヒーパッケージ素敵すぎやしませんか？！なんと猿田彦珈琲ですクッキー缶かわいいだけでなく抜群に美味しかった！！アトリエうかいのものここのクッキー、ギフトにも良さそうなので覚えておくといいなあと思いました💓洋菓子・ギフト「アトリエうかい」製菓工房「アトリエうかい」公式ホームページ。「うかい」の余韻をご自宅へ、大切な人への贈り物に。www.ukai.co.jp国立新美術館の建物のお写真や館内のランチのお写真もみせてくださいましてとても素敵でした💓これはとてもよい『東京旅』での過ごし方だなあといつかこのコースで東京旅したいなあと目標ができましたよ💓アートを堪能して館内のおしゃれカフェでワインなんか飲みながらサンドイッチをつまんでパンフレットを眺める💓いいかも〜〜〜〜素敵な生徒様のおかげでいつも楽しい目標ができます💓ありがたいっ💓さて今日も楽しく💓みなさまもどうかよい一日を！最後までお読みいただき感謝申し上げます💓Atelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp
14Oct
- みちのくプロレスを見に行きました
  おはようございます！秋田県でパン洋菓子教室とあんこのお花の教室を開催しているAtelier Komachi と申しますずっと秋晴れの日々が続いてましたが今日はしとしと雨模様ですね元気でにくいけどがんばらなくちゃ💓昨日は今日の洋菓子教室のメニューカーディナルシュニッテンを試食用に作りました💓白いメレンゲ生地と黄色いスポンジ生地をしましまにして焼いた生地にコーヒークリームと生クリームを挟んだお菓子ですウィーンの伝統的なお菓子ですカーディナルはドイツ語でカトリックの枢機卿の意味枢機卿とはローマ教皇に次ぐ高位な聖職者カーディナルシュニッテンはカトリックの総本山バチカン市国の国旗を模しているとも言われています※諸説ありローマ教皇の衣装もそういえば白と黄色(ゴールド？)こちらにちなんでいるのかもしれないなあ(想像)昔は枢機卿の赤い礼服にちなんで赤いジャムも挟まれていたそうですダンブラウンの小説が大好きでバチカン市国が舞台となった『天使と悪魔』を夢中になって読んだのでなんかワクワクするようなお菓子です笑笑見た目は地味〜〜なお菓子ですが歴史のある伝統菓子ですわたしは今時のお菓子よりこうしたドイツやフランスの伝統的なお菓子が大好きで基本にして最高だとおもっています洋菓子レッスンではこうした伝統のお菓子も多く学びますよこれで丸ごと一台持ち帰りで5500円って……お得すぎ💓💓💓さてさて先週末3連休の覚書の続き天気がものすごくよかったので夫婦ふたりで屋根にのぼり煙突掃除マッチョなオットは実は高いところが苦手です笑秋晴れの空気のなかでとても気持ちいい時間でした11月にはいるとそろそろストーブを焚くのでその準備ですね午後は秋田テルサで行われたみちのくプロレスを見に行きました笑！藤波辰巳選手なども出場でとっても贅沢な試合ばかりでしたよ秋田出身の21歳！！さとうつなぐ選手がめちゃくちゃかっこよかった！！身体能力が半端ない！！スター誕生ではないでしょうか？！これからも応援したくなる選手でした！！さてそろそろ動かなきゃ笑みなさまもどうかよいいちにちを！最後までお読みいただき感謝申し上げますAtelier Komachi 『Atelier Komachiのご案内』【Atelier Komachiとは】全国的に展開しているジャパンホームベイキングスクールに認可を受けた教室ですパンの初歩から、世界のパンまで、段階をおって学…ameblo.jp

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