ハーブでオートファジー

細胞内のクリーニングとしてオートファジーが注目を集めていますがフィトケミカル成分にもオートファジーを誘導するものが見つかっています。クェルセチンとレスベラトロールです。クェルセチンを野菜で摂るなら🧅タマネギ、ハーブで摂るならネトルやバーチ（白樺）、レスベラトロールを果物で摂るなら🍇ブドウ、ハーブで摂るなら黒ブドウ葉（red wine leaf）になります。どちらもハーブでは大御所、さすがでございます。