呑兵衛にお勧めしたいのがアーティチョークの葉。水割りの代わりにハーブティー割りにするのもよい。貴方の肝臓をしっかり守ってくれる。イタリアでは原料のアーティチョークの学名から名付けたチナール(Cynar)という有名な薬用酒まである(日本でも入手可)。欧米では過敏性腸症候群にも用いられるがとても苦いのでペパーミントか和薄荷とブレンドすると飲みやすくなるだけでなく効果もうまい具合に高まる。最近では美容目的(しみや光老化対策)でサプリメーカーも製品化している(内用、外用ともに効果あり)。単に肝機能を高めるからという理由だけではなく苦味成分のシナロピクリンが転写因子NF-κBを抑制し、慢性炎症を改善する。このシナロピクリン、難溶だがアーティチョークの葉に含まれる他の成分の影響でうまく溶出する。 グリーンフラスコでは昔からチカラをいれて販売しているのだが強烈な苦味からか人気がイマイチ。タラタラしてるひとに気合い入れるのにもとってもいいですよ！