今日はお茶の飲み方。
でも、お茶には決まった飲み方はありません。
自分が淹れたいように淹れればいいのですね。
でも、自分が飲みたい味になかなか、淹れる事ができなかったりしますよね。
朝起き掛けには、目覚ましに、少し濃い目に淹れるとか、
寝る前はさっぱりとした味で淹れるとか。
美味しいお茶って言うのは、結局、
その時「自分が一番の見たい味」が美味しいお茶なんですよね。
さて。
一般的な包種茶の淹れ方です。
包種茶っていうのは、ウーロン茶よりも、弱めの発酵度で緑茶に近い味です。
銀座の「茶・銀座」で買いました。
季節限定品なので、もう売ってないかもです。
緑茶好きな僕としては、包種茶、結構好きです^^
《飲み方》
1．お湯を沸騰させる（3分くらい。夜間の蓋を開けておく）
2．急須にお湯を移す
3．マグカップにお湯を移す
4．急須の中の網をとって、お茶の葉を入れる大匙1杯
5．マグカップのお湯を移す
6．蓋はしない
※蒸らすと、アクとか、雑味が出るかもしれません
7．1分～1分30秒くらいまつ
8．時間になったら、最後の一滴まで注ぎきる
この淹れ方が正しいというわけではありませんが、
それなりに、美味しく入ります^^
おためしあれ♪