2月も早やなかば。
やっと全コースの画像が出揃いました
まずはカフェご飯
。
今月のメニューは簡単なものばかりで時間が余っちゃうかも
たらのホイル焼きにはきのこや玉ねぎのほかに春の香りのせりを入れてみました
かぼちゃは今の時期、メキシコ産が多く、美味しくないので冷凍かぼちゃを使って、金時豆の煮物と一緒に。
韮はキムチで和えました。
赤だしには豆もやしや、豆腐、みつば。
デザートはそろそろ終わりのみかんを寒天ゼリーに
初心者料理
は
恵方巻きの節分は終わってしまいましたが
巻き寿司。
実はまだまだ出番はありますよ
巻き寿司はお一人1本ずつ巻いていただきます
ふろふき大根、たこと蛇腹きゅうりの酢の物。
豚汁。
蛇腹きゅうりはやってみると簡単
見た目はもちろん、薄く切ってるのに繋がってて、やわらかく食べやすい。しかも味もしみやすい。
巻き寿司はこれからお花見
や運動会のお弁当にもぴったり
回数を重ねれば、必ずきれいに巻けるようになりますよ
パン
レッスンは
ストロベリーローズ
卵、バター、牛乳、練乳たっぷりの超高カロリーなジャムパン
苺ジャムを挟んでねじって成形します。
これがなかなか皆さん、苦戦されてました
ちゃんとバラになってるかな
食べてみると意外に甘くない
いいんだか、悪いんだか
最後はお菓子
レッスン。
今月は白砂糖、卵、乳製品を使わない、抹茶ときなこのタルトと焼きチョコ。
タルト生地もバターも使いません。水加減がちょっと難しいですが
タルト生地を焼いたらあとは簡単
きなこにきび砂糖やメイプルシロップを混ぜ合わせて、敷き詰め、豆腐と抹茶と寒天を合わせてたものを流し入れ、冷やし固めます。きなこたっぷりで美味しく、しかもヘルシー
あまりに時間かからないので焼きチョコも作ります
これもココア、粉、きび砂糖、油、水を混ぜ合わせ、オーブンで焼くだけ。
外カリッ、中しっとり。
口に入れてすぐはココアの苦味が効いてますがあと引く美味しさ
2月も残り後半戦。
ご予約お待ちしておりま～す
やっと全コースの画像が出揃いました
まずはカフェご飯
。今月のメニューは簡単なものばかりで時間が余っちゃうかも
たらのホイル焼きにはきのこや玉ねぎのほかに春の香りのせりを入れてみました
かぼちゃは今の時期、メキシコ産が多く、美味しくないので冷凍かぼちゃを使って、金時豆の煮物と一緒に。
韮はキムチで和えました。
赤だしには豆もやしや、豆腐、みつば。
デザートはそろそろ終わりのみかんを寒天ゼリーに
初心者料理
は恵方巻きの節分は終わってしまいましたが
巻き寿司。
実はまだまだ出番はありますよ
巻き寿司はお一人1本ずつ巻いていただきます
ふろふき大根、たこと蛇腹きゅうりの酢の物。
豚汁。
蛇腹きゅうりはやってみると簡単
見た目はもちろん、薄く切ってるのに繋がってて、やわらかく食べやすい。しかも味もしみやすい。
巻き寿司はこれからお花見
や運動会のお弁当にもぴったり回数を重ねれば、必ずきれいに巻けるようになりますよ
パン
レッスンはストロベリーローズ
卵、バター、牛乳、練乳たっぷりの超高カロリーなジャムパン
苺ジャムを挟んでねじって成形します。
これがなかなか皆さん、苦戦されてました
ちゃんとバラになってるかな
食べてみると意外に甘くない
いいんだか、悪いんだか
最後はお菓子
レッスン。今月は白砂糖、卵、乳製品を使わない、抹茶ときなこのタルトと焼きチョコ。
タルト生地もバターも使いません。水加減がちょっと難しいですが
タルト生地を焼いたらあとは簡単
きなこにきび砂糖やメイプルシロップを混ぜ合わせて、敷き詰め、豆腐と抹茶と寒天を合わせてたものを流し入れ、冷やし固めます。きなこたっぷりで美味しく、しかもヘルシー
あまりに時間かからないので焼きチョコも作ります
これもココア、粉、きび砂糖、油、水を混ぜ合わせ、オーブンで焼くだけ。
外カリッ、中しっとり。
口に入れてすぐはココアの苦味が効いてますがあと引く美味しさ
2月も残り後半戦。
ご予約お待ちしておりま～す