第3回はらぺこ料理教室

先週、小見川さくら館にて第3回はらぺこ料理教室を開催しました
この教室ではデモンストレーションもやるので、なんだか私も立派な料理研究家になったみたい
最近は職員の方がアシスタント的なことをしてくださるのでますます調子に乗ってま～す

まだまだアシスタントを雇う状況ではありませんが、大人数の料理教室ではほんと助かります
ありがとうございます

さて、この回は…
野菜たっぷりのビビンバ（正確にいうとビピンパ）、水キムチ、モロヘイヤのカレースープ、黒ごまのおしるこ。



野菜たっぷりだけど、お肉も少し。しかも牛ひき肉がオススメ。
お野菜は人参、ほうれん草、茄子、トマト、大豆もやしなど。
それぞれ味付け、フライパンにごま油をひき、ご飯をのっけ、色とりどりにナムルを並べます。
卵を割落とし、火をつけ、よ～く焼いてご飯におこげができたら混ぜて取り分けます。

こんな感じ。




もやしはぜったい大豆もやしでね普通の緑豆もやしとは食感が全然違うので、ナムルやビビンバを作る時はぜひ探してみてください。

水キムチは見た目酢の物かサラダみたいだけど、唐辛子やにんにく、生姜も入るのでやっぱりキムチですよ
黒ごまのおしるこはトックという韓国のお餅をスライスしたもの。松の実やくこの実をトッピングしていただきます。冷たくても温かくても美味しいですよ

はらぺこ料理教室の参加者の方はベテラン主婦の方がほとんどなので、準備、調理、後片付けまでさすがにスムーズです

また来月お会いしましょ