今月のレッスン

今月のレッスンです。
カフェごはんは韓国料理。もうすっかり韓流ブームは終わった気がしますが
私もかつて韓流にハマり3度も韓国へ行きましたが私は韓流スターにはまったというより韓国料理にはまったんですけどね
ブームは去ったとはいえ、焼肉を始め、やっぱり韓国料理は身近な外国料理ですよね
今月は焼肉やさんでもお馴染みのビビンバ。（正確にはビビンパ。ビビンは混ぜる、パはごはん。混ぜご飯の意味）今回のビビンバの具は牛挽肉、ナムル（ほうれん草、人参、豆もやし）、卵。簡単な上に見た目が豪華ホットプレートで作ればパーティー料理にもグッドじゅうじゅうしっかり焼いておこげが出来てからまぜまぜ。コチュジャンを添えてあつあつをいただきます
サムゲタンは手羽元や甘栗を使ってお手軽に
さばのキムチ煮やトックのデザートも



初心者料理はとんかつ、あさりの酒蒸し、オクラともずくの酢の物、白身魚のくずたたき吸い物です。


パンレッスンは濃厚なピーナッツバタークリームをたっぷり包んた双子パン（一応落花生のイメージ）
クリームは市販のものを使いますが、パン生地が美味しいのでぜひ、クリームも美味しいものを使ってくださいな
千葉県は落花生が特産品。これから生の落花生はもちろん、加工品もたくさん出てきます


9月も10日すぎましたが、レッスンはこれからです
まだまだご予約たまわります