さくら、綺麗ですね
ソメイヨシノの桜色が一番好き
桜の花をみじん切りにしてさくら吹雪をイメージ。
丁寧につつもう
ひとくちサイズがなんか（自分の中での）粋！
こちらは夜桜のイメージで♪
白餡にも桜を刻み込んで。
マスカルポーネ＆桜餡を練りこんで
桜を刻み込んで焼いたスポンジでサンド
さくらティラミスの出来上がり
和な雰囲気、出せているかな？
こちらは
たこ焼きならぬ、饅頭６個で１パック！！
たのしい！！！
今年もありがとう
新潟を満喫しよう☆
ご覧ください
花びら付き
ほのかな酸味と甘みが絶妙でした
夜はお鍋。
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
ちょっと前に流行った（大根）おろしクマ☆
お鍋と合っていてナイスでした♪
スキーにも行ってきました
18年ぶりなのにこんな高い所まで来ちゃって・・
腰抜かしそうになりました
翌日のブランチは蒸しパン☆
フライパンで作れちゃうレシピ、ヘビロテしています
夜は
海老とカニ（缶）のマカロニグラタン
黄金比☆
10：1：1の法則で作ったホワイトソースはお宝レシピ
とても好評でした、やったぁ
春よ来～い！
っていうのが２月のお話。
３月の食日記がこれから・・
おむすび、、、
大きいな！！
彼 『これでも足りない場合はまだスペアがございます』
私が大食いなのよくわかってるじゃーん
この日は温泉へ
夜は
カレー屋さんへ
チキンカレー
３日間煮込んでから飴色に炒めた玉葱とチキンの旨みが絶妙
ナッツとチーズのカレーも
ウチコへ。
教えてくれてどうもありがとね
家に帰り、仕切り直し
呑もうぜっ！
時計回りに・・
野菜の塩麹漬け
むかごの塩ゆで
そら豆とソーセージのチーズ焼き
あおさの三杯酢和え
青森産のむかご、10分茹でるとほっくほく♪
塩麹は母の手作り☆マイルドな塩気がいいね
朝（ブランチ）は・・
しらす丼定食
アイスプラントときのこのホットサラダ
味噌汁（あおさ・舞茸・豆腐・油揚げ・長葱）
アイスプラントに塩見が効いているのでキノコはソテーしただけ。
独特の食感がいい♪
鮮魚センターで買ってきたシラスも新鮮で
ごま油のコク、梅肉の酸味がアクセント。
この日は・・
ダチョウに餌やりをしました
かわいい！
目が大きくて背が高い！！
でも、ケージの中までは入れなくて残念、もっと近づきたかった★
さ！夜ごはん
たっぷりの野菜♪
越の鶏っていうブランドの良質なレバーをごま油で揚げ焼きに。
レバニラ定食
時計回りに・・
野菜スティック 大蒜味噌ディップ
ホタルイカの煮物
三つ葉のお吸い物
レバニラ
昆布の炊き込みごはん
大根サラダ
アボカドの薬味ポン酢和え
新潟沖で獲れたホタルイカにはあおさを添えて♪
彼 『１ヶ月に１度、正月だなこりゃ・・』
そうね・・今回も作り過ぎました
けど、買い物の時はいつも
彼 『いいよ。思いつくもん（カゴに）入れてよ』って。
やさしい
だから、ついもう１品、２品、３品・・・
気がつけば３時間も台所に居る！！みたいな
いつもこんな感じ。
翌日の朝食は
ポテトとソーセージのアンチョビチーズ焼き
米粉の蒸しパン
豆苗とキウイ、柑橘類のフレッシュジュース
汁物
ご覧になれますか
米粉を使うと蒸しパンのキメがとっても細やか♪
また来よう
以上です
いちご
オレオを砕いて、苺はレモンと一緒に1/3まで煮詰めます
胡桃はキャラメリゼ。
ここで使う分の砂糖は生地で使う分から差し引き
ラズベリーとナッツを敷き詰め
プレーンを焼いてから苺味の生地を流し込みます
ここまでがウォーミングアップ。
冷ましてからは・・
角をとって平らにし
重ね
ペティナイフで彫刻開始！！！
型なんか要らんべー！
超楽しいっ！！！
なんか船みたいだけど・・これでヨシ！！！
ブラックココアでパーツを作ろう
仕上げの段階へ。
ご覧ください、この板ゼラチン。
ケーキのグラサージュには粉ゼラチンより仕上がりが良いのだとか。
この水あめも。
良い仕事してねぇ
さぁ！一気に仕上げるぞ！！
それー！！！
とっても緊張しました
側面にかける際は、母にケーキを持ってもらい母の手にも構わずドパーってやりました。
母 『あらあらあら
・・温かいわね！笑』
母さん、ありがとう
出来たぁ！！
ミロワール（鏡）っていうくらいピカピカなグラサージュ。
グラサージュには、シュトレンに使ったフルーツブランデーもイン！
大人な香りの演出に期待して
後ろのランプは苺チョコで。
今回、作ったのは
彼へのサプライズ。
感激してもらえました、良かった
事故なくドライブを楽しんでね
追記
ケーキの断面
天然（!?）苺＆ラズベリーの酸味がしっかりと効いてるべイクドチーズケーキ。
キャラメリゼしたナッツの食感、ボトムのオレオクッキーのほろ苦さと一緒に。
今日も読んで下さいまして、ありがとうございました
子育て論。
先日起きたベビーシッターの事件から始まる、社会に向けたメッセージ。
おーせさんのブログ記事
http://ameblo.jp/oose/entry-11802212921.html
とても読みやすい文章、かつ心にグッとくるものがありました。
理想の社会は、遠い未来・・にするのではなく
常に皆が胸に頭に心に描きつつ、
今すぐに出来ることから行動に移してみることが大切なんだろうなって考えました。
先日、ある知り合いの方（元高校教師）とお話している中で、こんな言葉を聞いてきました。
「看護師という職業に求められているものは、専門知識や技術・・あとは『人間力』だと思うなぁ。」
看護学校で小論文の講師のご経歴もある方なのですが、なんていいますか・・そんな先生のおっしゃる『人間力』っていう言葉が、私は印象に強く残りました。
最近は何かとプレッシャーを感じる日々なのですが、気持ち改め、
目の前の患者さんを全心で見つめ、心の声に耳を傾け、あたたかい看護を展開していく！！
理想を胸に・・遠い未来にせず、今日から、、やる！！！
がんばろう！！！
おやすみなさい☆
