今日の飲みもの
いつものコーヒー
with あんたっぷり最中
最近カフェに行けていない
から
せめてお気に入りのお菓子を添えて。
和菓子でもわりとコーヒー
合いますね
夏野菜のおかず
今年は嬉しいことに、
中玉トマトを一箱いただいて
これがもう甘〜くて大ヒット
プチトマトの甘いやつのようにフルーティで
でも中玉だから水分量も多くて食べごたえも◯
トマトの酸味が苦手な者としては
トマトは甘ければ甘いほど嬉しいです。
そのまま食べてもいいけれど、
湯むきしたトマトとレンジでチンしたズッキーニ
オリーブオイルと塩コショウ、白だし少々
和えたら冷蔵庫で冷やすだけで美味しい
お酢も入れればマリネですね。
春は、山菜最高
と
狂ったように山菜を求めたものの
夏になれば夏野菜の甘さ、みずみずしさに
すっかり心奪われるのだから単純です。
しかも夏野菜って
簡単な処理で食べられるものが多くて
なんともラブリィ
もともとうちの夫は
「焼き魚と味噌汁さえあればあとはなんでも」
という、キッチンに立つ身としてはありがたいタイプ。(はりあいのないタイプともいう…)
焼き魚と味噌汁に
適当な副菜を1〜2品つくれば
それで済んでいた普段の食卓だけれど。
夏はその副菜が
切っただけのトマト
茹でただけの枝豆
茹でただけのトウモロコシ
などに早変わりし、さらに手抜きモードです
笑
でも立派に美味しい〜
あとは夏野菜といえば
ちょっと手をかけて(？)
ラタトゥイユもつくるけれど、
手がかかるわりに、
ごはんにもお酒にもそんなに合わない
というのがちょっとモチベーションが下がるポイントです笑
