7/3 ナスのトマトソースパスタ

なすのトマトソースパスタ。

パスタ率高い

挽き肉を赤ワインとトマト水煮で煮てソース作りました。

フライパンに油熱して塩こしょう、ナツメグ振った豚挽き肉を炒める。

肉の色が変わったら、にんにくと玉ねぎのみじん切り入れる。

赤ワインを加え一煮立ち、トマト缶とローリエ加えことこと煮る。

塩こしょうで味を整えたらトマトソース完成。

にんにくみじん切り、唐辛子を炒め、

茄子を入れてしんなりしたらソースを加える。

パスタと絡めたらできあがり！

夏パスタ