クセ

やっぱりクセのあるものが好き・・・

ピータン豆腐

ピータンにシャンツァイ(香菜)ってゆう
クセのあるものの組み合わせ。

男の人くらいは・・・・・・と友人に言われました(苦笑)

水切りした絹豆腐に、刻んだピータン、
しょうがのみじん切り、みょうがのみじん切り、
ザーサイのみじん切り、ごま油、ハイミー、塩、醤油を混ぜ
パクチーをたっぷりのせて、ラー油をかけました。

これには断然ビール