8/17晩ごはん 麻婆豆腐

お豆腐は木綿・絹、好みでどちらでもOKやけど、
私は木綿の方が大豆の味がしっかりしてて好きなので
木綿豆腐を使いました。

本格的な麻婆豆腐に近付けるために、
山椒をたっぷりつかったこと、
味噌はテンメンジャンを使ったのがポイントです。