野菜たっぷりミネストローネ

連休はさんで、お弁当さぼってました。
通勤途中にあるベーグル屋さんで
ランチ用のベーグルを買って行くのが
ここ最近の日課でした。

ベーグル、カロリー低いわりに腹持ちがいいからね！

野菜不足か肌荒れが気になったので
昨日の夜に野菜たっぷりのミネストローネを
大量に作りました(^-^)v


ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、
ズッキーニ、エリンギ、トマト★

夜はスープでそのまま食べたけど
今日のランチ用にはパスタを入れました♪

先日伊勢丹で買ったカラフルパスタ。
形も珍しくて可愛い！！