おせち たたきごぼう

たたきごぼうを作ります

おせちは野菜が取りにくいので、たたきごぼうがあるとちょっと安心

材料

＊ごぼう 200g

＊すりごま　大3

＊砂糖　小1.5

＊しょうゆ　小1.5

＊酢　大2

作り方

1 ごぼうは、よく洗い鍋に入る大きさに切り、酢、塩少々を知れた湯で10分ほど茹でる

2.すりこぎで叩いてから、長さを揃えて切る

3.調味料を混ぜて、ごぼうも入れて和える