紅白なますはたくさん作っておきます
お正月は食べすぎて、サッパリしたものが欲しくなるので、たくさん作っておくとべんりです
早めに作っておいた方が、味がよく染みて美味しいです
材料
大根 1/2本
人参 1本
柚子汁 1個分
合わせ酢
＊酢 大6
＊砂糖 大3
＊みりん 小4
＊醤油 小2
＊とうがらし 2本
1.合わせ酢を一煮立ちして、冷ましたら柚子を絞っておく
2.大根、人参はスライサーで細切りに
3.ボウルに大根を入れ、塩少々で軽く揉んで、人参も加えて10分くらいおき水気を絞る
4.大根人参と合わせ酢をまぜる
意外と簡単！
私が1番最初に取り掛かるおせちです