豚肉の酒粕漬け

今日は粕漬けの豚肉のランチです

酒粕、味噌、みりんを混ぜてチンしたタレに豚肉をつけておきました

少し薄味だったので、そのソースをかけました

肉が柔らかくなり、とても美味しいです

しらたきの明太和えは、しらたきを2分茹でたら、プライパンで空炒りし、蕎麦つゆを回しかけました

ほぐした明太を和えて出来上がりです

トマトスープは、チリペッパーを入れてピリ辛にしました