からブログです
に我が家へ帰って来たのに、またまた日曜日から実家へ
でブログだけど、ちょっと面倒くさいかも
大好きな 大好きな カレー♪
ダンナ様には 「 週１回の確率でもいいぐらい♪ 」 といわれておりましたが、ここ最近ご無沙汰しておりました
カレーを作る時、毎回違う味付けや料理の仕方を試してるので、今回も今までと違うんだけど、かなりのお気に入り
玉ねぎの切り方を大き目のくし形からスライスにしてじっくりアメ色になるまで炒めたんだけど、その炒める時間を自分の限界までやってみた
牛肉とにんじんは小さめに切っておいてすぐ味が馴染みやすいようにしたし・・・。
じゃがいもは摩り下ろしてカレーのとろみがつくようにアレンジ。
隠し味はウスターソース、醤油、ハチミツといつも通りなんだけど、それまでの工程が違うから、出来上がりも濃厚でうまうまでした
サラダは、ゆでたまご＆軽く茹でたキャベツを味付け。
にんにくチューブ、塩、マヨネーズ、ごま油、すりごま・・・のしっかり味付けで箸がとまりません
この味付けは２人とも大好きで、リピート率が高いものです。
で、今日の晩御飯もカレーにする予定です。
最低２日は連続して食べたいっていうダンナ様の希望から
主婦としてはかなり楽だけど、他にも何か作ろうと考え中です
何でカレーってあんなに美味しいの
生クリームの無い状態で作ったカルボナーラです
味はしっかりついていておいしくいただくことができましたので、ヨシとします
下はお惣菜ケーキ？パン？の ケーク サ・レ 。
ベーコンと玉ねぎとチーズ、オリーブオイル、マヨネーズ（隠し味程度）をパウンド型に入れてオーブンで焼いたもの。
風味をよくするために、粗挽きコショーも入れております
これは２回目の作成なんだけど、今回の方がめっちゃおいしかったわ
意外に腹持ちがいいので、全部は食べきれず、翌日の持ち越しに決定
写真は数量が少なく見えるけど、びっしり重ねてるから、実際は量が多い
パスタだけでは飽き足らず、でもスープ作るのは暑くて面倒くさかったので、このようなメニューに落ち着いちゃいました
お昼にこういうの食べるがいいよねー、本当は（笑）
ご馳走さまでした
久しぶりの揚げ物登場です
定番中のチキンカツは、衣にハーブソルトを混ぜてるので、香りがすんごいＧＯＯＤ
あっさりゆずポン酢でペロリ
といただいちゃいました
そして、前回に引き続いてのゴーヤちゃん
ツナとの炒め物にしましたが、これまた まいう～～～～～～
あのビミョーな苦味が大人のおかずって感じで即完食でした。
みそ汁は、しめじを具にしたシンプルな仕上がりに
なんで味噌汁飲むとお腹がほっとするんだろーねー？私だけかな？？？
そうそう、昨日はこんなことがありました
ばんご飯の準備も終盤を迎え、意気揚々と味噌汁にネギを投入してた最中、
ドーーーーーーーン！！！
と、お椀ごと床に味噌汁をひっくり返してしまった私です・・・
台所の床には、味噌汁の残骸が
ダンナ様は大笑いしながら「仕事してた時の私とは大違い！」だと言ってました・・・
仕事中は完璧主義に見えてたらしく、主婦となった今、ドジやおっちょこちょい（今は言わないかな？）の連発を繰り出す私
面白い＆私らしいとご満悦の様子で残骸を一緒に片付けてくれましたわ
おかげで今日の洗濯物リストに台所マットが加わったのは、言うまでもありません
夫婦二人してこの季節を待ってました～～～～～！
ゴーヤちゃん♪ d(ー.ー )
ダンナ様と同棲し始めてから、お互い初めてゴーヤを食べてみたという懐かしのアイツ
やっとスーパーでみかけたので、迷わず３本入りをゲットしました！
で、昨日の晩御飯に作ったのが、ゴーヤチャンプルーとチヂミ
ゴーヤチャンプルーは作ったことあるけど、ゴーヤのチヂミは初チャレンジでした
昨日近所の本屋さんでＮＨＫの料理レシピを立ち読みし、レシピを頭にインプットして帰ってから作ったものです（笑）
チャンプルーは、水抜きした豆腐を多めの油で側面焼きして油揚げ風にしたものを加えてます。
味付けは、塩・こしょうと鶏ガラスープのみ
シンプルだけど、バクバクご飯が進むおいしい一品です
チヂミは、塩・こしょうで炒めたゴーヤを小麦粉、水、片栗粉の生地に混ぜて両面をカリっとごま油で焼くだけの簡単料理
タレは、ポン酢とラー油、ごまをあえた、あっさりタイプでいただきました。
ゴーヤってビタミンたっぷりだから美容にもいいんだよね～♪
そーそー、実家では、父親に無理やりゴーヤを初栽培してもらってます。
母曰く 「 うちじゃ食べないのに・・・ 」
実家帰る度に、収穫できるようなら持って帰りたいと狙ってます
ちなみに今日の晩御飯のおかずにもゴーヤが登場する予定です
ある日の昼に作ったチャーハンとマーボーうどん♪
チャーハンは見ての通りですが、作る時は毎回汗だくでイヤになり、不快指数がグーーーーーーーンとアップ
で、初の試みだったのは、マーボーうどん・・・
昨日の火曜日は、ダンナ様がお休みになり、急遽お昼を作ることになったんだけど、何にしようか作る意欲がわかなかった私にダンナ様がこんな提案を
「マーボー豆腐の豆腐じゃなくてうどん版を作ってみてよ。絶対おいしいと思うんだけどな～」
えーーーーー
だってさー、マーボーうどんって聞いたことがないしさー、麺の茹で具合とかどうすりゃいいの？とか・・・不安だったけど、他にこれといって思いつかなかったので実行してみることに。
で、出来上がったのが上の
なんだよねぇ。
味は意外においしくてビックリしたぐらい（笑）
本人が作っておいて言うのもなんだけど、めっちゃイケてたわ
普段一人でお昼ごはん食べるときは、全くと言っていいほど横着すぎるから、たまのダンナ様のお休みの時は、正直焦る
けど、新たなメニューが追加されたのでヨシとします
日曜日は、ダンナ様と２人で私の誕生日祝いをしました
ケーキは、何軒もケーキ屋さんを
はしご（笑）して、やっと２人で食べきれるサイズを見つけた、ホール
のチョコレートケーキです
めちゃめちゃチョコ好きな私としては、それはもう店頭で見るなりよだれ
が・・・。
見た目もカワイイながら、味も文句なしの旨さでした
さらに・・・
ダンナ様がうどん入りのお好み焼きを作ってくれました
焼き方にはこだわりがあるようでしたが、私にはその違いがわかりませんでした
いつもは自分が台所に立ってるハズなのに、今回はダンナ様が立ってる風景は、なんだか落ちつかなくて周りでソワソワしてました。
挙句の果てには 「落ち着かないの」 なんて指摘され・・・
とにかく食べ物は美味しいし、気持ちはうれしいし・・・で、大満足な日曜日でした
今回は、ビーフカツ♪
見た目、焦げっぽく見えるけど、そうじゃないから（笑）
初めて作った～～～
すき焼き用のロースを重ねて塩、こしょうして・・・衣をつけて揚げるだけ
でもね、その衣に工夫をしてあるんです
パン粉にハーブソルト、ごまを混ぜてるの
拡大写真でわかるかな？
初の試み、思いつき作戦
・・・いやぁ～、料理の神様が降りてきたわ （ΦωΦ） ブブッ
ｷﾀ━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━!!
かなりの大成功でした
あとは、キャベツ＆しめじ＆にんじんのポン酢マヨ炒めでコクのある一品を副菜として
スープは、オニオンとベーコンをじっくり炒めて牛乳、水、コンソメを加えていつものミルクスープにしたものに・・・
今回は、カレー粉を少々加えてみました
コレ、意外においしかったです（意外って・・・笑）
というわけで、洋風の献立でしたっ
今日は私の誕生日
妹や母親からおめでとうメールが届いてちょっとうれしかったなぁ
ダンナ様からのお祝いは日曜日のお休みにということで、日曜日の料理はダンナ様が手作りしてくれるそうです
どんな料理なのかなぁ～・・・今から楽しみです！
今年の抱負は・・・（聞いてない？）
キレイな30代を目指すっ！
キレイなママさんになるっ！
料理のうまい奥さんになるっ！
（いつか）稼ぐママさんになるっ！
今まで通り家族を大切にするっ！
です。。。
さぁ～、今日もいつも通りに夕飯作りますかぁ
