みんなぁ〜おはよう〜💕
昨日はUHBみんなのテレビに出演して
野菜の長持ちする保存法について
お伝えしました。
北海道放送なので、見られなかった方に
お伝えしますね！
野菜の高騰やコロナ禍での巣ごもりでおうちご飯
買い物の回数も減らしたい方必見です！
深澤青果店さんのオープンで激安野菜を買って
使い切る！長持ちする保存法！
大根は3つにカットして、キッチンペーパーで巻いて
ジッパー付きの袋に入れて野菜室で保存します。
上は甘味もありみずみずしいのでサラダ向き
中は甘さと辛さのバランスがいいので煮物に！
下は水分量が少なく調味料が馴染みやすいので
漬け物に！
それぞれ使いやすいように書いておくと
わかりやすいですね^ ^
水菜は乾燥しやすいので、カットしたら
水に2、3分つけて水分を含ませます。
水を切ってから、容器にキッチンペーパーをひき
その上に置いたら、上からキッチンペーパーを
かけて蓋をします。
冷蔵庫の冷蔵室に保存します。
1週間〜10日くらいシャキシャキで食べられます。
キャベツは、芯の部分をとります。
そこに濡らしたキッチンペーパーを丸めて詰め込み
ます。ラップで絡んで芯を下にして野菜室に保存
します。
詰めたキッチンペーパーが乾燥してきたら再度
交換してね！
芯に爪楊枝を刺すのも長持ちします。
キャベツの成長を止めるからです^ ^
百均に爪楊枝の代わりにこんなグッツも
売ってますよ^ ^参考までに💕
カットしたキャベツは切り口から乾燥してしまうので
濡れたキッチンペーパーを切り口に被せてラップで
巻いて保存するとみずみずしさが保たれます^ ^
放送中のご紹介で、野菜ソムリエ1級と
紹介されましたが野菜ソムリエ上級プロです^ ^
今週金曜日はUHB今日ドキッでSNSで話題の
果物の保存法について解説しています。
お時間ある方見てくださいね^ ^