はい!
リーズナブルに『美味しい』にこだわりすぎる、近所のおばちゃん系女子、グレーぶたです。
ご機嫌いかかですか？
さて
発酵のアッコ先生の【塩講座】受講レポです。
受講日 2024/02/28
調べるほどにややこしく、そして不安になりそうな【塩のはなし】を、わかりやすく説明してくれる講座でした。
アッコ先生はこれまで10年の時間をかけて塩について学んで来られたそうです。
長い時間をかけて学んでこられたという情報の中から、
すぐに役にたつ情報を選び抜いて、わかりやすく、とにかくわかりやすく・・・
混乱するような情報を削ぎ落としてぎゅぎゅっとまとめてくださったんだなと実感するレッスンでした。
実はグレーぶたは以前、他でも塩のレッスンを受講しようと思ったことがありました。
でも、受講された方の感想をお聞きすると・・・
『スーパーに売ってる安い塩なんて、買えなくなった』
『受講後はずっと高価な塩をお取り寄せして使っています』
わたし、そっちの感想の方が怖いと感じていました。
今の自分の塩の選び方を否定されるのではないか。
今後、無理をしてでも高価な塩を購入しないと自分が罪悪感を感じる生活になるのではないか。
いろいろと知ってしまったら、不安になってしまうのではないか。
いつも近所のスーパーで安く買える塩を購入していました。
塩にお金をかけてこなかったわたしは、塩のことは気になりつつもあちこちで少しずつ聞きかじった情報から、そこにおびえていました。
でも、スーパーに売っている塩もメーカーさんが消費者のために想いを込めて作っているはず・・・
そんなに悪いものではないと思うんだけどな。
塩麹を作ったり、日々のお料理にも使う。
塩は必要不可欠なもので学びたいとはずっと思っていました。
それでも、気持ちの整理ができなくて一歩踏み出せなかったのが『ちゃんと塩について学びにいくこと』でした。
アッコ先生は、何かを否定したり、誰かを責めたりは絶対にされない方です。
そんなアッコ先生からなら、身構えずに自分を責めることもなく、他者から責められていると感じることもなく学ぶことができるのではないか・・・
そう思いつつも、ドキドキしながらオンラインの世界へ出かけていきました。
今回はお料理はなく、座学だけのレッスンでした。
わかりやすく実験して見せてくださるシーンがあって
なるほど！そうなんだ！！
実感的に理解できることもあったり。
(そしてコレは息子の夏休みの自由研究にも使えそうだな・・・ニヤリ(￣∀￣)
塩には種類があることや、その種類の見分け方や特徴などを【これはいい、これはダメ】ではなくて、わかりやすくシンプルに話してくださいました。
とてもわかりやすくて気持ちも軽くなり、アッコ先生から教わることができて本当に良かったです。
塩とのお付き合いの考え方の具体例もすごく良かったです。
なあんだ、全然ハードルが高いお話じゃなかった。
わたしにも理解できた。
長いことモヤモヤしていた霧が晴れていくようで、心が軽くなるレッスンでした。
塩について考えることが前向きに考えられるようになりました。
わかったことは【塩ってすごい】ってこと。
科学的にも説明できるんです。
その【すごい】を取り入れるために知ることってすごく大切だなと思いました。
実験、本当に良かったですよ。
おおおお〜！！
そうだったのかぁぁぁぁぁあ！！
そう言われてみればそうだよね！！
めちゃくちゃ納得✨
でした。
これからは塩選びがウキウキする時間に変わりそうです😊
いい時間でした。
ありがとうございました。
グレーぶたは食いしん坊だから
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