はい!
リーズナブルに『美味しい』にこだわりすぎる、近所のおばちゃん系女子、グレーぶたです。
ご機嫌いかかですか？
管理栄養士 藤田えみこ先生の
【パッククッキング講座】受講してきました
パッククッキングは、防災食としてはもちろん、
他にキャンプなどレジャーにも使える！
時短調理にも一役買ってくれる素晴らしい調理法です。
受講日2024/04/05
今回も春休み中の息子と一緒に受講しました。
春休み開講、本当に嬉しい✨
親子で学ぶ、いい機会でした😊
メニューは
⚫︎参鶏湯風(サンラータンふう)お粥
⚫︎全粥
⚫︎切り昆布とツナの佃煮
⚫︎中華風なめたけ
⚫︎ほうじ茶蒸しパン(お味のアレンジ可能)
実験は
⚫︎カップ麺の実験
⚫︎レンジが使えないとき、冷凍ご飯の食べ方のご提案
も教わりました
【全粥】
えみこ先生は高齢者施設のお食事を担当されていたご経験から、お粥の美味しさや食べやすさについて、とてもこだわりがあるそうです。
災害時に小さな子供や高齢者の方や病気の方は、お粥がないと困るのではないかと以前から心配されていたようで、災害時にも美味しく安全な温かいお粥を作れる方法を研究されているというお話をお聞きしたことがありました😌
そして今回！
ついにえみこ先生のこだわりのお粥の作り方を教えていただけるとのことで、申し込んだ時からとても楽しみにしていました。
研究の結果、お粥はパッククッキングの得意料理！ということがわかったそうです。
レシピ開発にはとても時間をかけられたそうですが、誰にでも簡単に作れるレシピに仕上げてくださっていました。
え！？
これをパッククッキングで作れるの！？
柔らかくて絶妙においしいお粥が仕上がりました。
お粥に興味のない息子も
『うんま！！』と言って、とても美味しそうに食べていました😊
白ごはんの炊き方と合わせて、お粥も作れるようになっておけば安心です。
【参鶏湯風お粥】
災害時の備えとしてお馴染みのものを使って
参鶏湯風のお粥を作る方法を教わりました。
お粥の応用として、白粥が苦手な方にも食べやすいお味付きお粥のご提案でした😊
実は普通に美味しく作るのも難しいお粥を参鶏湯風に、
しかもこんなにも簡単に作れる方法がある！と驚きました。
今回は基本の全粥(白粥)の方を作ったので、またこちらも作ってみようと思います
【切り昆布とツナの佃煮】
ご飯やお粥のお供になる一品でした。
いつも家にあることが多いにんじんとストックしやすい乾物、災害備蓄での定番ツナ缶を使って簡単に作れるめちゃくちゃ美味しい一品。
普段から食べたい美味しさの一品でした。
美味しい、作りやすいからこそ、普段も食べたい。
普段も作るからこそ、いざという時も活用しやすい。
えみこ先生の優しさがレシピから伝わります。
【中華風なめたけ】
こちらもご飯やお粥のお供になる一品でした。
なめたけは瓶詰めを購入することが多かったのですが、
市販品よりはるかに美味しいなめたけが作れるようになってしまいました！！
今回の佃煮となめたけは、
パッククッキングだからこそ、
こんなに美味しく仕上がるのだとか🩷
作ったなめたけの美味しい活用法も教わりました。
これはもう、繰り返し作るしかありません！
【ほうじ茶蒸しパン】
高齢の方にも人気のほうじ茶味蒸しパンを教わりました。
蒸しパンは大好きなので、レパートリーが増えて嬉しいです。
ほうじ茶味で、ホッとする優しいお味でした。
こちらは、子ども向けにココア味など、お味のアレンジも可能だそうです😊
息子はココア味で作っていて、
こちらも子どもウケも抜群のお味で美味しかったです✨
【実験】
今回は実験のコーナーもありました。
『カップ麺はあるけれど、ガス漏れの恐れがあり、
カセットコンロでお湯を沸かせないときはどうするの？』
『停電してしまったら冷凍庫はストップ！
レンジも使えない😭
冷凍ご飯はどうしたらいい？』
実験のコーナーで解決策を教わりました。
大丈夫なの？
不安でしたが、えみこ先生のアドバイス通りにやれば、
ちゃんと美味しいカップ麺ができました💖
冷凍ご飯、無事に美味しく食べられました。
すごいなぁ✨
いざという時どうしようかなぁって
思ってたんだよね・・・
調理法の選択肢をもち、
知識を備えておくことも重要だと思います。
グレーぶたは食いしん坊だから
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(ストアカさん内)
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