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ゆうよう子です
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クリスマスのパーティー料理に
子供と一緒に作れて見た目も楽しい一品
マッシュポテトとブロッコリー＆プチトマトで作る
クリスマスツリー
を作ってみました
本格的な作り方は有名サイトの
レシピをご覧いただきたいのですが
もし作ってみたいと思った方のために
簡単に私の作り方を記事の最後の方に書いておきますね
ローストビーフは料理上手でグルメな友人の手作りで
お店クオリティ
そして、オーボンヴュータンのお惣菜を用意しました
テリーヌ・ド・ヴォライユ
パテ・アン・クルート
ブッシュ・ド・ノエル （ショコラ・マロン）
洋菓子の大人気店ですが
お惣菜も素晴らしいです
個人的にテリーヌ（テリーヌ・ド・ヴォライユ）が
絶品だと思います
みなさん、素敵なクリスマスイヴを
＜ブロッコリーのクリスマスツリーの作り方＞
材料の下準備だけしておいて
飾りつけするのはその翌日がおすすめです。
工程がいくつかありますが必要な材料が少なくて
下準備も簡単ですしやってみると意外と手間がかかりません
＜用意するもの＞
・ジャガイモ４〜５個
・ブロッコリー 一房
・プチトマト３〜４個
味付け調味料
・マヨネーズ 大さじ１
・バター ３０g
・塩胡椒 適量
茹で用
・塩 適量
＜作り方＞
ジャガイモが浸るぐらいの水を入れて
皮のついたまま茹でて
竹串がサクッと通るようになったら
ザルにあけて湯気が落ち着くまで少し待ち
熱いうちに皮を剥く
（電子レンジで作る方法もあります）
熱いうちに適量づつ味付け調味料を入れて
ジャガイモを潰しながらなめらかなるまで
ヘラを使いながらつぶしていきます
（裏ごしするときめ細かくなりますが
今回は裏ごしなしで作りました）
・ブロッコリー
茎は後からツリーのトップにくる星形を作りたいので
５cmぐらいにいつくか切ります
＊残っている茎はここでは使わないので
多きめに乱切りをして他のサラダに使用したり
付け合わせにもできます。
花蕾（からい）の部分は細い茎ごとに切ります
お湯を用意し塩を入れて沸騰したら
茎の部分を先にいれ30秒ぐらいしたら
花蕾（からい）の部分を大きいものから入れて
１分から1分30秒ぐらい茹でて冷まします。
プチトマトは半分に切ります。
ブロッコリーの茎の部分から一つ使い
切り込みを入れながら星形を作ります
ここまでが下準備です。
材料が揃ったらマッシュポテトを円錐状にします
あとは下からマッシュポテトにブロッコリーを刺すようにして
バランスを見ながらプチトマトを配置していき
上部に星形に仕上げたブロッコリーの茎を配置します
＊お皿に盛り付ける時に周囲に
リーフレタスとほぐした焼きカツオ、クリームチーズを
散らしました。
みなさんに沢山の幸運が舞い込みますように