今日は１月７日
お正月にたくさんのご馳走をいただいて
少し疲れた胃を休め
冬場に不足しがちな栄養素を補い
１年の無病息災を願って食べられる
七草粥の日ですね＾＾
朝に間に合わなかったので
夕食に作ってみます♪
みなさん、ご存知の通り 七草とは
○せり
○なずな
○すずな
○すずしろ
○ごぎょう
○はこべら
○ほとけのざ
＾＾☆作り方は簡単☆＾＾
七草全部をきれいに洗い、さっと熱湯にくぐらせて細かく切る
お米はきれいに洗い、ザルにとり、30分ぐらい水切りしておく
その後、土鍋などに洗米１に対して、５～７倍の水を入れて火にかける
沸騰したところで弱火にし、30分 から40分くらいゆっくりと煮る ＊途中でかきまぜると粘り気が出るので注意します
お米がやわらかくなったら、塩で味を整え、で細かく刻んだ七草を全部加えてしんなりするまで煮る
みなさんが今年も無病息災
ご健康で笑顔いっぱいの毎日をお過ごしになられますように
