はじめまして。

はじめてグラッパに関わった１５年前は、「グラッパ」と言う単語を耳にすることもほとんどなかったし、
グラッパを知ってる人も、飲食業関係やお酒の業界の方やイタリア大好き！と言う一部の人たちだったけれど、
今ではうちの店に来る方々の大半はグラッパを飲んだことがある、
またはグラッパという言葉は聞いたことがある・・と。

正直こんなに知られると思ってなかったのでびっくりする反面、うれしく思います。

とは言っても、まだまだつかみどころのないお酒ではあるので、
グラッパを提供する側、そしてグラッパ愛好家として飲む側としても、
なんとなく思ったことや感じたことを書いていこうと思います。