第２回！精進会！！

「筋トレ始めます！！」

こんばんは！！生活指導員 ツナギ幸男です。

今日、グラフトデザイン事務所に

こんな差し入れが届きました！！

そう、竹の子です。

見て下さい、このサイズ！！

下にマジックを置いてみました。

結構、大きいでしょ！！

しかも、今朝採れたばかりの竹の子だそうです。

やっぱり、土がついたままです。

（これが結構感動なんです。）

この竹の子たちは、

パンシロン所長のおじさんが、

今朝、山に行き採ってきて下さったとの事です。

どうもありがとうございます！！

今の、グラフトデザイン事務所にとって

この竹の子はどうなんでしょうか！！

この素材！！

このタイミング！！

この出会いは、偶然とは思えません！！

こんな素晴らしい素材を見た所長なんて、

そわそわして、今にも竹の子にかじりつきそうで、

完全に目が落ち着きを無くしてます・・・

という事で～！！！！

「第２回グラフト精進会！！」開催。

となりました～！！！！

竹の子料理なんて

やった事がありません。

なので、パンシロン所長が、

実家に電話をかけて

調理方法を聞いてくれてます。

そして、ここからは幸男の出番なんです！！

（ １人で勝手に燃えてます・・・）

先ずは、洗いましょう！！

お次は、アク抜きをする為に糠で浸します。

そして、数時間浸した竹の子を

食べやすい大きさにカットして煮込みます！！

だし汁１０に対して、

醤油１、酒１、みりん１、砂糖を少々、塩を少々で味付け。

（精進料理の本からレシピを拝借です。）

ここから１時間コトコト煮込みます。

そして、

こんなアイテムも揃えてしまいました！！

そう、里芋です。

丁度、お客様のところに出掛けてましたので

道中、スーパーに寄りお買いものしちゃいました。

こちらも土が付いたままのオーガニック食材！！

こちらも、食べやすい大きさにカットして

だし汁、酒、砂糖、醤油、油で味付けし、

コトコト煮込みました。

もう、この時点で匂いに耐え切れず、

所長が、制作デスクから

半分意味不明な悲鳴を上げていました。

「早く食べたい～！！暴動を起こしそうやぁ～！！」

・・・ ・・

・・ ・・・・・・

そんなこんなで、何とか出来上がりました！！

こちらです。

いかがでしょうか！？

お味の方は、

完全に、素材の勝利でした。

素材の味が強いんですよ！！

なんと言うか、

絶対、健康になるな～と感じるし、

大げさな話、地球と繋がってる～！！

って感じてしまいました！！

里芋の煮物の方も絶品！！

自分で調理して言うのも

何なんですが、とにかく美味しい～！！

なんです。

やっぱり素材の勝利なんですよ！！

旬の素材バンザ～イ！！！！！

「ごちそうさまでした。」