あるあるある～～って…ない人の方が多いですよ(￣ー￣；きっと。。。
しかしながら私は実家にも柿の木があり
嫁ぎ先にも柿の木あり…
小さい頃は特に好きでもなく何のありがたみもなく
「あ～～秋になったね。また柿ね。固い方が好き
」くらいな感覚で育って参りましたが、今となっては
柿の木があったおかげで
どんなにも熟してようが食べれるまでになりました。。。
いつも葉の陰にひそんでいて収穫が遅れたり
まだ大丈夫かな…と先延ばしになっていた
完熟を通り越しててしまった熟々柿
私は皮を剥き冷凍庫で天然『熟柿シャーベット』を
作るのが楽しみ
ナイフを使わずしてぺろ～～んと剥ける。
これだけでも甘くておいしいはずなんだけど。。。
こんな風に1個ずつラップにくるんで冷凍庫へ
へた部をひっぱるとこんなにきれいにスポッ！と芯が取れる！
食べる20分くらい前に取り出して溶けかけが絶品！！
（急いですぐ食べると歯が折れそうなくらい固いので注意）
おフランスなど、ヨーロッパではそうやって食べるのが好まれているとか…
日本の「KAKI」として人気なんですって
熟した柿が好きだからといって、何個も何個も食べられないし
翌日にはさらに追熟しちゃうし。。。
岐阜県民の皆さん！
いくら柿がたくさんあるとは言え、柔やかくなりすぎた～～って
捨てないで、ひと工夫して食べてみてね！
飲み過ぎた夜のデザートとしてもおススメよ
キノコのペペロンチーノ（混ぜるだけ）
キノコのオムレツ（具にしてもソースでも）
ピザ風キノコトースト（とろけるチーズもON!!）
キノコの冷や奴（のせるだけ～）
キノコのトマトサラダ（和えるだけ～）
キノコと鶏肉の炒め物（一緒に炒めるだけ～）
は煮崩れが少ないのでおススメだとか。。。
