「梨」
甘い幸水が好きか、シャキシャキの二十世紀が好きかで
好みが分かれますね～
それにしたって品種こんなにあるのですね。。。
今回はラフィネカフェ教室の時に6種類揃いました。
〈左上〉赤梨代表『幸水』
〈右上〉青梨代表『二十世紀』
〈左下〉赤梨と青梨の品種改良『新甘泉（しんかんせん）』
〈左上〉幸水によく似た『豊水』
見た目もさわやか青梨の『秋麗（しゅうれい）』
二十世紀より酸味が少なく糖度が高い！
BIGサイズの『香梨（かおりなし）』1kgくらい！徳島産
左は二十世紀。比較のために置きましたが、その差歴然
梨は『タンパク質分解酵素』が含まれてるので
お肉や魚をやわらかくします！
一緒に食べるとやわらかい+消化を助けます！！
と言うことで、
『お肉と一緒に食べたい！脂肪分解 梨ソース』
と題し醤油と粒マスタードのソースレシピを提案！！
ローストビーフや豚ロース炒めなど脂肪が多いものと
食べると、おいしいし、効果的！！
上の写真は鶏肉を炒めたもの。。。
ささ身なんかでもヘルシ～～
もちろんデザートレシピも提案しましたよ
白ワインコンポート～ミント風味～
漬込みの際、ミントとレモン汁を加えます！！
さわやかに仕上がります～～
赤ワインコンポート～シナモン風味～
シナモンを入れて煮詰めていきます！
お砂糖はコクのある『きび砂糖』など使うと
赤ワインとの相性抜群です
とにかく、私自身もいろんな梨を食べることが出来て
大満足な『梨』講座でした～～
さて10月はみんな大好き『さつまいも』です
いろんな種類を食べ比べしたいと思ってます～～
スケジュールをカレンダーにUPしましたので
ご確認下さい！！→こちらから
お問い合わせ・お申込みは…
090-1742-4505 佐藤のりえまで！または
info@grapher-nody.comまでお問い合わせください～
今月のランチ
可児市教室【リリターブル】
おからのコロッケはヘルシーながらボリューミー
土岐市教室【ラフィネカフェ】
ジェノベーゼパスタ！
まだまだ夏の香りもいいですね～～
来月は秋の味覚のランチになりますよ～
