懲りずに“Jelly”~赤い野菜ジュース編〜 | 野菜ソムリエnody_nody

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食とデザインのコラボを目指し毎日楽しく、おいしく健やかに過ごしております!

前の“グレープフルーツ in ゼリー”の大失敗を悔い、再び挑戦!!
でも今回紅茶じゃなく、赤い野菜ジュースに逃げましたあせる

レッドゼリー01

レッドゼリー02


完成~~!いい感じのぷるぷる感に仕上がりました合格
今回はジュース500mlに対して、ゼラチン9g=1.8%。フルーツの水分を考えちょっと多めにしました。まずまずでしょう!

野菜ジュースなだけにトマトが多く感じられるテイスト。グレープフルーツを入れたからなんとも野菜的な果物的なゼリーになりました合格