大根のおつまみマリネ Vol.010

かなりご無沙汰「落書きレシピ」です。
12月になってしましました～～

ってことで、大根です

イラストだとうまく書けなかったので今回は写真付き。

ジップロック密封作戦はこちら。。。
これは皮だけ赤いレディーサラダという大根を漬けたところ。
レシピの量だとちょうどジップロックSサイズにすっぽり入るのです！

出来上がりは上から紅芯大根・白い大根・レディーサラダ。
キレイだけど、普通の白い大根が一番美味しかったな～～

最後黒胡椒をかけるとこれまた大人の味に

パセリがたくさんある時などやってみてね～


Jr.野菜ソムリエnodyでした～♪

長いものいそべ焼き Vol.009

2Weekぶりの落書きレシピです。。。

さてさて、長いもって貯蔵が効くので年中売ってるけど旬って分かりますか？？

収穫の時期は秋から冬にかけて。ちょうど今です。
夏よりも少しお値段も安くなってるはず。
旬のモノはたくさん食べたいですね！

とにかく、すりおろして団子にしたり、火を通す料理にチャレンジしてみて！
「こんな食感だったの～～？？」と再発見できること間違いなしよっ！


Jr.野菜ソムリエnodyでした～♪

さといものねっとりアイス Vol.008

和食の代表、そしてお子様はあんまり好まない『さといも』を
アイスクリームにしました～～

味見などしてて気づきましたが、凍らさなくても冷やすだけでもおいしい！
ねっとり感が増していいかも～～

とにかく「クリームチーズ」サイコー


Jr.野菜ソムリエnodyでした～♪