9連勤後のオフが本日のものグラムです。
これが終わるとね、もう年末ですね～、と。
でも実感が無いな。（笑）
と言うトコロで、本日も行きますかっ！！！
なのです（笑）。
いぐでっ！！！！
さて！！
本日はですね、やっとですかね！！な
菊水さんですよ☆
菊水さんはですね、北海道の江別市にあります会社なんですけど、有名ですよね☆
その中の一品を本日ご紹介させて頂くんですけど、ひとつ、ワタシがビックリした事があるんです。
それはですね、実はワタシ兵庫県なんですけどね、あまりラーメンには縁の無い地です（笑）。
いや、ドコにでもラーメン店もあるし、ラーメンには困りません（笑）。でもね、ラーメンが特産ではないんですよね。
でもね、揖保の糸ってそうめん、ご存知ですか？
このそうめんの
低温熟成寒風乾燥法
コレを取り入れた麺作りをされた会社なんです！！
え～っ！！！
と、ワタシは個人的に思いましたですよ（笑）。
コレが寒干しなんか！！！
ってね。（笑）。
案外知らないコトばかりで、ワタシもビックリしてますが、ルーツはそうめんの麺の製造法、コレが現代でも主流になるとは。。。それほど昔から美味しい食べ方を知っていた人間の知恵、恐れ入りますって、そう思いませんか？
さてっ！！！
そんな麺製法を取り入れた菊水さんの今回の一品、コレやっ！！！☟
どうですか？
美味しそうな麺がスタンばってますね☆
んな～、
いんすた～んと～っ！！！！（調理中）
よしゃ！！でけた～☆
どや～！！！
なのです（笑）☆
この塩の透明感のあるスープ☆そして麺！！
ウマそうですよね！！！
では！！！
早速スープ頂きます☆
うん！
塩や～（笑）☆
でも、最近のスープも、本当にね、試行錯誤されているのがよく感じられます。
ダシ感をやはり大事にしてますね☆
塩って一番ダシが要るスープですよね、だからこそ難しいと思うんですが、ちゃんとあっさり美味しいを実現出来ていると思いますよ☆
そしてめん～！！！
最近では、色々ご紹介させて頂いた中で、乾燥麺が主流になっています。
昔は揚げ麺が主流でした。
でも、乾燥麺が本来の麺の食感を味わえる、そこにシフトし、本格化して来てます。
で、コチラは？
しっかりコシ！！
あります☆ウマいっ！！
食感って、正直味ではないんですが、やはり、日本人はコシ！！！つるっ！！が好きな人種なんだろうなって、考えさせられる感じもあってね、なんでうまいんやろ？って思ってしまいます。
でもね、そのリクツを抜いても、やはり！
この寒干し！はウマいな～☆
と思わせるものでしたよ☆
さて、こんな感じで今回でやっと50品、食させて頂きました☆
でもな、
こんなもんで終わるワイやないで～っっ！！！！（笑）
と、コレからも、続くのであります（笑）。
どれだけのラーメンがあるか？めちゃあります！！
だからこそ、コチラで、出来る限りの数をご紹介！！！させて頂こうと思ってますよ☆
おたのしみにして下さいね☆
では、今回はこの辺りで～☆