自炊 ２日目
ピーマン肉詰め です。
・ＥＸＶ固形タイプを使って、みじん切りの
玉ネギをあめ色になるまで炒めます。
その後、ピーマンの内側を炒めてから、
あめ色のためねぎをピーマンへ入れます。
手羽先は気にしないでね。同時に調理中。
牛肉を加えてから、お酒で少し蒸します。
裏側が焼けたら、ピーマンへのせます。
束先は、別のところに移動
できたので、ネギをかけて盛り付けです。
余った手羽先は、あめ色の玉ネギと合わせて
スープとりのため、かつおぶしを加えて煮詰めます。
さて、明日の朝と、夜にまた煮詰める予定。
自炊です。
久しぶりに食材を買いに行きました。
・たまねぎ
・ぴーまん
・にんじん
・きゅうり
・ひじき
・とりスープ取り用
・牛肉ばら
・生ひじき
・豚ミンチ
というわけで、ひじきを食べたくなったので
自炊です。
・にんじん 千切り
・たまねぎ みじん切り
・豚みんち、ねぎ、ひじき
・オリーブオイルで肉、野菜を炒めます。
・ひじきを入れて、お酒３、醤油２、砂糖１、
ダシ２００ｍｌを入れて３０分ほど煮てできあがり。
ごはんといっしょに。。
ちなみに右隣のグラスは、グレンフィデッチ１２年
シングルモルトウイスキーをロックで飲んでます。
ラフロイグ１０年が無くなってきたので、
マッカラン１２年のファインオークを買おうかなぁと
思ってます。
昨日作ったのだけど、今日の朝には無くなって
しまいました。
