自炊 ２日目
ピーマン肉詰め です。
・ＥＸＶ固形タイプを使って、みじん切りの
玉ネギをあめ色になるまで炒めます。
その後、ピーマンの内側を炒めてから、
あめ色のためねぎをピーマンへ入れます。
手羽先は気にしないでね。同時に調理中。
牛肉を加えてから、お酒で少し蒸します。
裏側が焼けたら、ピーマンへのせます。
束先は、別のところに移動
できたので、ネギをかけて盛り付けです。
余った手羽先は、あめ色の玉ネギと合わせて
スープとりのため、かつおぶしを加えて煮詰めます。
さて、明日の朝と、夜にまた煮詰める予定。