こんにちは
グランディメモリーの木野島光美(テルミ)です。
定期的にうかがっている愛知の専門会館は
ご覧のような『琉球畳』が敷かれた素敵な空間。
琉球(リュウキュウ)畳は畳縁のない半畳サイズを市松
模様に敷いたもの。
別室には会食スペースがあり、お客様には
懐石のコース料理が提供されます。
今日は女性スタッフさんとテーブルのセッテ
ィング~お料理の出し方やご案内の文言などを
確認、共有しました

お食事は お料理の素材、調理法はもちろん、
空間サービスの雰囲気でいただくもの。
よりレベルの高いサービスを目指して
