美味しいお茶の入れ方
こんにちは✨
日本冠婚葬祭司会・アテンダント検定協会、ｸﾞﾗﾝﾃﾞｨﾒﾓﾘｰの木野島光美(ﾃﾙﾐ)です。
先ほど 非常勤講師をつとめる専門学校の授業が終わりました。
本日の授業は「美味しい」日本茶の入れ方、出し方。
儀式の前にお客様やご僧侶に日本茶をお出しするのも私たちの業務のひとつです。
コロナ感染防止もあり、今は日本茶を茶碗に注ぎお出しすることはせず 致し方なくペットボトルでご提供するケースが多いものの、生徒さんが就職される頃にはコロナが収束していると期待を込めて……。
所作が美しい上に美味しい日本茶サービスができる素敵な人に成長して頂きたいと思います
いつもの教室から離れパティシエ学科の厨房を借りて実践スタイル。
始めに茶托の木目を確認しながら茶器についてレクチャー。
茶器を真剣に観察中。
慣れない動作に皆、四苦八苦です(笑)
美味しいお茶の入れ方 ↓ご参考までに。