スリランカで癒し

次の首相をめぐり報道合戦。

国民としてはウソをつかない信頼できる人を選出してほしい……ただ、それだけ

さて、今日の現場ごはん。

スリランカ料理をいただきました。

スリランカの炊き込みごはん「ビリヤニ」↓

サイドには辛味をマイルドにする野菜入りヨーグルト。

そして、王道のスリランカカレー。

具材はエビにしてみました。

スリランカの赤米を添えて。

オススメのレストラン。

https://www.bandaralanka.jp/

最後にインドカレーはメジャーですが、意外と知られていないスリランカカレーについて。

スリランカカレーは、インドカレーとは違った特徴を持つカレーです。 基本的にココナッツミルクが入っているので、インド南部のカレーには比較的近いかもしれません。 スリランカカレー特有のスパイスを使うなど独特の風味を感じられます。 ... 米や具材を混ぜ、カレーの味と香りをまとわせ、より美味しさを引き立てるのです。

皆さんも機会がありましたら、スリランカ料理にチャレンジしてみてくださいね☺️