カット野菜派？

皆さん、お野菜はシッカリとっていますか？


コンビニでサラダを時々買って野菜不足を補っている私ですが、多くの女性たちがサラダとは別にﾋﾞﾆｰﾙ袋に入ったカット野菜を購入している姿をよく見かけます


このカット野菜の製造も…

ここ数日、ﾌﾞﾛｸﾞで取り上げている【埼玉県】の製造量が断トツらしく。


元々は業務用だったのが、コンビニでも買えるようになり、共稼ぎの家庭が増え、お一人様も増え、高齢の方々も増え…


さらに拍車をかけて、野菜をカットする側の人手不足で、機械化されたカット野菜が一気にブレイク。

製造が追い付かないほどらしいです(！)


カット野菜は水につけている間に水溶性の栄養素が流出してしまう…と、かつては言われていたようですが技術が進歩し今ではみずみずしいまま美味しく頂けるようになりましたよね。

(今夜は大量サラダ(笑))