サービス業の中でもスーパーマーケット、コンビニ業界は生き残りをかけた大戦争時代に突入しています。
温暖な気候で風光明媚な、ここ天草でも同じ。
東京から研修講師をわざわざ呼んでくださる訳です。
地元で売上No.1店に伺うと照明にこだわったレイアウトが目につきます


白内障や目が悪いお年寄りにも食材がキレイに見えるための工夫。
お客様の中にはお肉、お魚の切り身パックを見るだけで、「今日はバックヤードで○○さんがさばいてくれたんだね」と、分かる方もいらっしゃるそうです(!)
すごいですね。
天草にバックヤードのカリスマあり。
