スプーンの位置から | グランディメモリー社長 木野島ブログ

スプーンの位置から

昨日のブログの続き。

コーヒーまたは紅茶をお客様にお出しする際、スプーンは手前に置く?
カップの奥にセットする?


欧米では奥が一般的。

日本では手前に置くのが主流。


カップの取っ手からスプーンの置く位置まで。

こだわるのは、決まり事があるほうがスタッフ全員が余裕をもってドリンク・サービスができるから。


(航空会社は45度のお辞儀)P1003259.jpg

統一感があることでサービスにも調和が生まれます。


そして、お辞儀の角度やタイミングの統一は、それだけで式典そのもののグレードが上がります。


本日の研修会。

和室作法から電話対応の第一声に至るまで統一することでチームワークにも良い影響が出そうですねグッド!グッド!