美味しさのヒミツ

お食事サービスで一つでも欠けると評価が下がるものとして


料理の品質

人的サービス

清潔感

雰囲気


などが挙げられます。




本日の研修会では女性スタッフさんの参加が多かったこもあり、お食事サービスについても触れさせて頂きました。

～までは【人】が作り出すもの。

お料理が美味しいか否かは【人】次第ということがよく分かります。


研修後、米沢市内のお蕎麦屋さんで名物「ぶっかけ蕎麦」をいただきました。

蕎麦打ち名人の大将の笑顔が美味しさにさらにﾌﾟﾗｽα