本日のポイントは

研修のご依頼先から、実際の現場を見て感想を教えてほしいとご連絡が入りました。


夕方から行われるパーティー形式のお別れの会です。

(お料理のイメージ)




立食形式のお別れの会の場合、会場内のサービススタッフの「目配り」がたいへん重要になります。


お料理を取りに行きたくても遠慮される方、何度も取りに行くのが恥ずかしい方…など、特に女性のお客様に目を配ることにポイントを置いてサービスすることなどをアドバイスさせて頂きました。


お食事がおもてなしのメインになるお別れの会の場合、和やかな雰囲気作りが私たちの最初のミッション。

本日はご参会の女性のお客様にもご満足頂けたようです良かった！