お食事のクオリティ

こちらは、ご法事でのお食事の一例です。




目の前の立体的な演出や器の美しさ、お味ももちろん美味しゅうございました

こちらは和食メインではありましたが、ビーフシチュー(右手下)には驚き斬新でした。


式典研修に伺った先では、このように精進落としやご法事のお食事の感想を求められ申し上げることが時折あります。


【精進落とし】は、もともと四十九日の忌明けに肉や魚などを避けた精進料理から通常の食事に戻すことでしたが、今では葬儀当日に親族、関係者や親しい方々への「慰労や感謝」のお食事会という意味合いが強くなってきました。


式典企業もお食事のお味、内容のクオリティはもとより見た目の工夫など日々力戦奮闘してらっしゃいます。


もちろん、大切なことは 故人を偲ぶ席であること。
配膳をサポートさせていただく私たちスタッフの雰囲気作りが要です。