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のどかな田園風景が広がる東北の米作地帯。昨日から二日間にわたり、女性式典スタッフの方々を対象とした接遇研修を行っています。驚くべきことは、女性が宿直もし、故人様のご搬送にも行き、お打ち合わせ~施行~アフターフォローまですべて一任されているということ。女性社員が葬儀担当として第一報から一人ですべてを担うのは全国広しといえども珍しいと思います。そんな彼女たちの故郷、ここ米沢では来月『戦国まつり』が開かれ、戦国武将・直江兼続の生誕450年を祝います。さて、研修中の現場ごはんは、米沢牛の焼肉をいただきました!ジューシーなお肉を『レモンだれ』でいただくのが米沢流。身も心もとろけそう!!