行列!?現場の昼ごはん

久しぶりの『現場ごはん』です。
山形の赤湯からお送りするのは、こちらのご当地ラーメン!!

真ん中のトッピング、気になりますよね!?
その名もズバリ「辛みそラーメン」。
赤いトッピングは、地元で江戸時代から生産されているという唐辛子に味噌、ニンニクをからめたもの。


こちらをスープに溶かしながら、モチモチのちぢれ麺にからませていただきます。

山形には最近、定期的に伺う関係で「龍上海」のラーメンは地元では行列のできるラーメンとして一度は食してみたかったのでした。

週末は全国からわざわざ辛みそラーメンを食べにくる…という人気ぶり。
小さな店内はアッという間に満席に。


確かにやみつきになる後引く辛さと濃厚なスープ。
チャーシューもトロトロ、メンマ、ネギもドッサリ入り、汗だくになりながらいただく辛みそスープに大満足でした！


山形・赤湯…ラーメンまでも熱血でした(笑)。