「試行錯誤しながらの烏賊飯作り＆ジュニア君」

  おはようございます毎日蒸し暑くハッキリしないお天気が続いている東京です

 ん十年ぶりかに「烏賊飯」を作ってみて、前回は炊飯器で作り…失敗気味でしたので(一緒に入れた大根煮すぎ食べれず！烏賊も堅めになってしまいました)ので、

リベンジして、今回は下茹でしてお鍋で、作ってみました

  本当は…お野菜とお豆腐をお鍋で、茹でて掛けポン(チョーコー長崎県産の掛けポン)で、頂くはずでしたが、お魚やさんから、「小さめですけど生のやりいかが入りました」と、連絡を頂いたので、急遽〜烏賊飯を作ることにしましたよ🎵

22㎝ぐらいの烏賊の内臓＆足を取り除き、足の吸盤は指でそぎおとしもち米の中に小さく切って入れました

お水とお酒を入れた鍋で15分ほど落し蓋をして茹でます。

別のお鍋にお水*お醤油*味醂*お砂糖少しを沸騰させた中に烏賊を入れ…25分ほど落し蓋＆蓋をして弱中火で煮たら、蓋をはずして更に15分ほど煮て、一時間ぐらい放置しました

煮汁に玉蒟蒻を煮たら美味しく出来ました烏賊のお出汁が良い仕事をしてくれましたよ🎵

娘サザエに持っていってもらったら〜お婿さんから「美味しいです〜烏賊飯屋さん出来ます」ての嬉しいお言葉を頂きましたが(お世辞です)

まだ、まだ、試行錯誤中ですので挑戦していこうと思います

  日曜日にジュニア君豊洲のキッザニアへ行き

プラスバント経験や、整備士経験☆車両点検☆ピザ作り等の職業体験をしてきましたので

楽しい日曜日で良かったね🎵

蒸し暑いと言いながら、穏やかで楽しい日々を過ごせて幸せを噛みしめています

笑顔で過ごせる一日でありますように〜グランマのお部屋にお越し下さいましてありがとうございましたm(__)m

   ご機嫌よう(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^*)