非常にショックなことが起きました。
最近、何かと忙しいことを前回書いたけど、それは今も続いていて、心身ともに、相当疲弊。
それでもなんとか、毎日綱渡りでギリギリ最低限のことをこなす毎日。
そんなことが続いていると、普段なら考えられないミスをすることになる。
・・・・・・・・・・15年続いたカスピ海ヨーグルト、ついに途絶えた・・・・・・
それも、発酵がうまくいかずにダメになってしまったとか、腐敗してしまったとか、そんな理由じゃなく、ただ単に、種菌を残さずに、全部食べちゃった！！
なんでこんなことに！
15年一度もそんなことは無かったのに！
ヒヤッとしたことも無かったのに。
ありえないわ。私疲れてる。
それも、いつもなら、旦那の分を取り分けておいたり、子供が、あとで食べると言って、冷蔵庫に残していたりするのだけれど、今回に限って！今回に限って！・・・・一つも残ってないと言う・・・・。
新しいのを作ろうとして、種菌が無いのに気づき、スプーンを持ったまま、茫然とした。・・・
ずっと作って来たのに・・・・・・。ショックだわ～。
・・・・しかし・・・・・、これは、何かのおぼしめしでは？
（←この辺がもう病んでる・・・？）
ずっと常温で発酵させてきたが、最近、ヨーグルトを毎日食べるために、発酵器を買った。
それなら、もう、カスピ海にこだわることは無いのだ！常温では発酵できない種類でも、作れるのだ！ 15年続けてきたので何となく愛着がわいて変えられなかったが、
こ、これはチャンス！？
ってことで、気になっていた、ケフィアとか、試そうかな
。。。
しかし、他の事も気をつけなくちゃナ・・・・・。