いつも僕のブログを読んでくださってありがとうございます。
いわゆるお盆期間は終わってしまいましたが、
ショウ家は子供らもまだ夏休みなので
お盆ムードが抜けきらないままでいます。
家族旅行前に冷蔵庫を空にしたいママなんですけど
この日、朝から上の娘とどこかにおでかけ。
僕は下の娘ちゃんとお留守番なので
ようしここはパパが冷蔵庫の残りで
お昼ご飯と夕飯を作りますよ！！
まずはお昼ご飯です！
冷蔵庫に残っていたお肉は豚肉のみ！！
パッと思いついたのは生姜焼きです！
よっしお昼は生姜焼きにするか！
って、冷蔵庫には少量の生姜しかない・・・
ニンニクと生姜を細かく刻んで・・・
うーん、これだけか・・・
ちょっと少ないけど、
まあ、いいか、二人分だし。
フライパンに油を多めにひいて、
生姜とニンニクを弱火で炒めます！
油に生姜とニンニクの味と香りをつけます！
生姜焼きって、
お肉にすった生姜、醤油、みりんを混ぜて、漬けておいて
下ごしらえしてから焼いたりしますけど、
今回はそれをしないで、いきなり焼き始めます！
ここからでも十分生姜焼きになりますので！！
で、味付けは・・・
うーん、調理途中で 路線変更！（笑）
ちょっとイタリアン？風にしようかなと思いつき
料理酒と少量のみりん、胡椒を入れてから
ヒマラヤのミネラル岩塩？的なピンクソルトで
味付けします！
つまりメインの味はこの塩のみ！！
肉を焼きながら、そのわきで
冷蔵庫に残っていた舞茸とほうれん草のような野菜（笑）
を炒めます！
舞茸と野菜には軽く醤油をふります！
お皿に盛って！
軽く美味しいオリーブオイルをすいっとかけます！
はい、出来上がり！！
相変わらず見てくれは悪いですが、
お味は美味しいですよー！？（笑）
実食！！！
うん、美味しい！！
いいかんじです。
下の娘ちゃんも美味しい美味しいと
残さず食べてくれました！！
よっし、次は夕飯だな！
つづく！！（笑）