いつも僕のブログを読んでくださってありがとうございます。
ママが夕飯で茹で鳥を作ったときに、
いい鳥スープがとれたので
またも深夜にカレーを作り始めました。
でも・・・今回、冷蔵庫に食材があまりなくて
玉ねぎと長ネギとニンジンだけ。そして・・・
いつも入れているキノコ類が１つもない！
僕のカレーはキノコ必須なんですけど！
ええい、無いものはしょうがない。
季節的に、スープ放置しておくと悪くなるので
強行しますよ！
ベランダのショウ家農園から（笑）
茄子とミニトマトを急遽収穫。
ミニトマトが昨日ママが摘んだばかりらしく
小粒なものしかありませんでした。
しかも４つだけ・・・
肉は冷凍庫にあった少量のひき肉・・・なんですが
あんまりいいひき肉じゃないなあ・・・
と思いながら炒めはじめました。
ルウとスパイスをどばどば入れてっと
うーん、なんとなく味がいつもと違う。
なんかダメな仕上がりだ。
こういうときは、オイスターソースの出番だぜ！
すいっと１周追加・・・。
更にハワイアンソルトで調整！
コクが出るといいんですけど。
だめだ、いい方向に向かわないですね・・・
こういうときって
変に足していくと、悪くなるだけ！
眠いし、調理終了！
夜も遅い時間なので、
小鉢で少量味見！！
うーん、やっぱりなんかダメな味・・・
翌日、ママにも食べてもらったけど
「なんかいつもの味と違うね？」
って言われちゃいました。
食べれなくはないんですが、
いつもの美味しさ、うま味がない！
しょんぼりです。
作る工程は変えてないんですけど、
今回なかった食材はキノコとヨーグルト、トマト、
あとはお肉が悪かったかなあ。
カレーって難しいー！！