東京地下鉄副都心線が開通されて７ヶ月ほど経ちましたね
この地下鉄の最大の魅力は、複々線であること。
東武東上線や西武鉄道西武有楽町線・池袋線との相互直通
運転されており、埼玉県民には「夢」の地下鉄。
私は埼玉県民ではないのですが、オコボレに預り、
重宝しています。
さらに、2012年度には、東急東横線渋谷駅を経て横浜高速
鉄道みなとみらい線とも相互直通運転を行うことが決定して
います。
あと３年もしたら川越駅などの電光掲示板にも「横浜行」とか
「みなとみらい行」とか表示されちゃうのかしら～
これで大好きな「横浜中華街食材ショッピング」に行くのも
ググッと便利になるわ
さて、その「横浜中華街食材ショッピング」で一番楽しみなのが、
麻婆豆腐の材料を買いに行くこと。
本場の材料が手に入りやすく、お店で食べるあの中国山椒
がピリッときいた本格的な味に１歩前進！！（した気になるのです
）
中でもオススメが「源豊行（げんほうこう）
」という食材店。
そら豆がゴロゴロと入った豆板醤をはじめ、意外に味の決め手と
なる「豆鼓」「花山椒」、その他「ガラスープ」や「ＸＯ醤」など
オリジナル調味料が手に入ります。
チャイナタウンで食べ歩きしながらの食材探し。
食いしん坊な方にはぜひオススメの休日Timeです☆
【源豊行情報】
http://www.genhoko.com/b/index.html
最近はインターネットで通販もできるようです。
中華街のほとんどの食材店にもおいてあったのがおばさん（おじさん？）の
写真の瓶詰めの調味料（？）。
何種類かあったのですが、私が買ったのは、いろんな具材（唐辛子、
山椒、豚肉？など）が入った、ラー油のようなもの。
￥２５０にしては、麻婆豆腐はもちろん、その他中華料理に何でも合って
かなりお買い得感がありました。
を使うことが多いのですが、繁忙期以外の
や
」
）
