マグロは高値の花？

◆刺し身用マグロの値段が急騰している。東京都中央卸売市場で取引された冷凍マグロの７月の卸売価格は１キログラム当たり１１３０円で、２００１年３月以来、５年４カ月ぶりの高値となった。

　燃料価格の高騰で漁船が出漁に慎重になり、漁獲量が減っていることに加え、世界的な需要増も背景にありそうだ。

　高級品の冷凍クロマグロは、２０００年１１月以来の高値である２０２８円。「安価なマグロを使う外食の需要が増えている」（水産庁）ため、最も数多く出回るメバチマグロや、大衆的なキハダマグロにも価格高が及んでいる。

　水産庁が９日発表した４－６月の需給情報では、刺し身用マグロの生産量は前年比１５％減、輸入量も１６％減と、ともに落ち込んでいる。


　この原因は、マグロが減っている事にあるが、その上ヨーロッパやアメリカ、その上中国、台湾などでマグロを食すことが、健康ブームに乗って流行していることにある。

　今まで、マグロを食べる習慣のなかった国が、急に食べ出したことにより、日本に輸出していたマグロが来なくなった。

　このブームは一過性では無い様なので、マグロは日本では超高級品となる可能性が高い。

　少し前まで、スーパーの目玉商品だったなど考えられなく成るに違いない。残念ながら対策は難しいと思う。マグロ好きには悲しい出来事である。