店頭にいろんな豆が並ぶようになりましたね
そら豆の皮をむくたびに思い出す絵本
我が家の子供たちに読んであげた絵本
「そらまめくんのベッド」
読み聞かせしながら私自身
そら豆ベッドで寝てみたい！
なんて思ったものです
そのまま焼いたり、茹でて塩でいただくだけでも美味しいそら豆
蜜煮にして、寒天と白玉を合わせてデザートに
この蜜煮、ブルスケッタにしても美味しいです
豆といえば豆苗
少し前からよく見かけるようになった野菜
えんどう豆の若葉
豆と青菜のいいとこどり
栄養価も高く、値段もリーズナブル
切り取ったあと根っこをバットにのせ水を毎日変えてあげると
１週間ほどで再収穫
光の方へと伸びる芽
さっと、トマトと炒めて一品出来上がり♪
